Пилетина генерала Тсоа

• Април 30, 2024

Ако углавном купујете само пилећа прса без коже, изненадићете се да пилећа кожа без коже могу бити подједнако добра када направите пилетину генерала Тсаоа / Тсоа. Ово је укусна храна на скоро сваком менију из Кинеза.

ИНГРЕДИЕНТС

Пилећа бедра без кости и 1 пол килограма
3 режња белог лука, пресована
1/2 кашике насјецканог свјежег коријена ђумбира
1 кашика сувог шерија
1/2 шоље кукурузног шкроба
1 шоља биљног уља
2 кашике лаганог сојиног соса
3/4 кашике здробљене црвене паприке
1/2 шоље лаког кукурузног сирупа
2 кашике шећера
2 кашике белог сирћета

СМЈЕРНИЦЕ

1. Изрежите пилетину на комаде величине гриз и ставите у велику посуду.

2. Додајте шери, бели лук и 1 кашику сојиног соса. Добро измешајте у комаде пилетине.
ставите пилетину за маринисање у фрижидер на 1/2 до 1 сат.

3. Кувати пилетину у две групе. Прво премазати кукурузним шкробом. Брзо поступите, кукурузни скроб може постати лепљив и лепљив. Из комада пилетине тапкајте вишак кукурузног шкроба. Оставите неколико минута док загрејете уље у великој тави на средњој топлоти.

4. Спустите пилетину у комадиће врућег уља и кувајте 3 до 4 минуте са сваке стране. Провјерите је ли пилетина изнутра бијела. Сокови би требало да буду бистри.

6. Кувану пилетину извадите жлицом и ставите на папирне пешкире постављене изнад новина. Поклопите да остане топло. Скувајте шаржу две. Уклоните уље из таве и ђумбир и црвену паприку, брзо промешајте, а затим додајте сирће, шећер, сојин сос и кукурузни сируп. Мешајте и додајте смесу да прокључа, наставите да мешате. Мешавина ће се згуснути и постати сос, а када то постане, ставите топлу пилетину у сос да премажете сваки комад. Кад сте премазани, извадите појединачно из таве у топлу плочу. Пре сервирања оставите да се мало охлади.

Послужите уз пиринач и кувани бок цхои. Бок цхои вам може бити доступан на супер маркету или на локалном тржишту поврћа. Потражите баби бок цхои, као што је то пуно зеленог листова поврћа, значи и њежније.

По жељи: пилетину украсите насјецканим зеленим луком

Чини аппрк. 5 порција

Погледајте ову куварску књигу Цхармаине Соломон који савладава уметност кинеског кувања. Ова књига је прилично стара, али доступна од продавца компаније Амазон. Свиђа ми се ова куварска књига јер подсећа на видео записе о кувању и демонстрацији рецепата који су сада толико популарни. Увод је веома користан ако вас занима како шта, како и зашто кинеско кување. Кратки појмовник је темељит и цјеловит, даје одговоре на сва питања која се тичу састојака наведених у књизи.

Видео Упутства: BEST CHEAPEST Las Vegas Buffet vs MOST EXPENSIVE Vegas Buffet in 2020! Feast vs Bacchanal, Worth it? (Април 2024).