Тамни божићни воћни колач

Тамни божићни воћни колач

  • 4 шоље грожђица
  • 1 шоља кандираних трешања - преполовљена
  • 1 шоља кандираног ананаса
  • 1 шоља кандираног мешаног воћа
  • 1 шоља половине пекана
  • 1 шоља танко исечених бадема
  • 2 шоље брашна
  • 1/2 кашике кашике прашак за пециво
  • 1 шоља смеђег шећера
  • 6 јаја - одвојена
  • 1 шоља поврћа за скраћивање
  • 1 1/2 кашике кашике цимет
  • 1 кашика мушкатног орашчића
  • 1 1/2 кашике кашике млевени каранфил
  • 1/2 квадратне незаслађене чоколаде за печење (растопљено)
  • 1/4 шоље лимуновог сока
  • 1/4 шоље сока од поморанџе

Припрема -
Темељито намастите тепсију за торте од 4 "к 10" или 2 велике таве за хлеб или 3 тегле средње величине. Дно и странице поравнајте алуминијумском фолијом. Лагано прскајте фолију спрејом за прскање; издвојити. У великој посуди комбинујте воће и орахе. Убаците смешу са 1 шољицом брашна да премажете. У другој посуди просијте преостало брашно са сода бикарбона и зачинима. У врло великој посуди, на средњој брзини, туците шећер и шећер док не постану лагани и течни. Додајте жуманце, једно по једно, добро додавајући сваки додатак. Додајте растопљену чоколаду и добро измешајте. На малој брзини, наизменично умутите у смешу од брашна / зачина и воћних сокова. У засебној посуди, са чистим пиреом, туците беланца док се не укоче. У тучено месо убаците тучени бјелањке. Додајте мешавину воћа и ораха и ручно мешајте док се сви састојци добро не помешају. Окрените тесто у припремљену тепсију (1 посуда са цевима или две велике векне хлеба или 3 мале теглице). Пеците у претходно загрејаној рерни на 300º - у епрувети за торте 2 сата и 20 минута; у 2 велике лончиће за хлеб 1 сат и 45 минута; у 3 мале тегле за 1 хлеб током 1 сата. Охладите потпуно у тепсији, на жичаној рерни. Охлађену торту извадите из таве и добро је умотајте.

Благдан: Храна за прославу животаБлагдан: Храна за прославу живота
Ова најпродаванија празнична куварска књига нуди слане рецепте за Дан захвалности, Божић, Хануку, Нову годину, Пасхе, Ускрс и друга сезона.