Салт Цити Брев Цлуб из Сиракузе - изузетан модел

• Јули 4, 2024

"Он је тип са шеширом који вози Јагу", рекао је Мицк Барнес, поносно говорећи о Кевин Флоод-у, свом партнеру који се бави пивом. Мицк Барнес, бивши васпитач, и Кевин Флоод, нуклеарни инжењер, почели су с пивом заједно 2002. Мицк се пивао у прошлости, али одустао је од хобија док његов пријатељ Кевин није почео исказивати интерес за прављење пива. Кроз своја путовања Кевин је упознат са Доубле Диамонд Оригинал Буртон Але-ом, ЕСБ-ом који се у Енглеској узгаја од 1876. Првобитно га је вадио и флаширао „по договору њеног величанства Краљица, пивара Але & Лагер Инд. Цоопе, Лтд. , Буртон на Тренту, Енглеска, “сада га производи Царлсберг УК, Лтд., Вест Иорксхире, Енгланд. Тврди се да је најпознатији енглески алеш, са својим симболима „двоструког дијаманта“ који служе као историјска веза са прошлошћу, када су са сваке стране дрвене канте обележене две дијамантске везе штапом креде, који симболизују најфинији але креирала пивара.

Кевин каже, "Нема ништа боље него наћи заиста добро пиво ... а затим га сами справити." Био је одлучан да се слаже са златном бојом, бледо белом главом и робусним, малтенским присуством овог реномираног ЕСБ-а. До данас је произвео 29 генерација, или серије, сопственог "Дијамантног дијаманта", прилагођавајући свој рецепт непрестано. Када је похађао класу БЈЦП, сазнао је за меланоидин и почео да га додаје у своју формулацију како би нагласио присуство слада. Каже да то додаје богатство до којег није могао доћи у ранијим суђењима.

Као чланови Салт Цити Брев Цлуба из Сиракузе у Њујорку, САД, домаћи тим Барнес и Флоод одбија да се озбиљно схвате и прихватили су име МцКевин Сумп Пумп Бревери. Сваке недеље пију серије од десет галона и освојиле су бројне врпце за своја врхунска пива, укључујући и импресивну награду Хомебревер оф тхе Иеар. Клуб пива Салт Цити има чланство у преко 60 пивара. Каже Мицк, „Поносни смо на себе јер је наш бревцлуб створио најмање пет професионалних пивара.“ Ово није тврдња без суштине. Професоре су наставили са именовањем, а листа је импресивна:

• Досадашњи председник Салт Цити Брев Цлуба, Пете Киркгассер, је бревмастер у Саранац Бревинг Цомпани.
• Тим Бутлер био је бивши главни пивар у компанији за производњу пива средњег века Сирацусе, а тренутно је Бревмастер у компанији Емпире Бревинг Цомпани Бревпуб на Тргу оружја.
• Анди Герстен је главни пивар у Сацкетс Харбор Бревинг Цомпани на источном крају живописног језера Онтарио.
• Награђивани Стеве Сцхмидт је водећи пивар у Редхоок Бревинг-у у Портсмоутх-у, Нев Хампсхире-у и Бревмастер-у у Цамбридге Хоусе-у у Гранби-у, Цоннецтицут.
• Киернан Маи је власник и бревмастер компаније Ландмарк Бревинг Цомпани у Сиракузи, Њујорк.

Мања група из Салт Цити Брев Цлуба такође је формирала „Дегустацијску групу“, продукцију из Програма сертификације пива судија који је господин Флоод недавно завршио. Ова група љубитеља пива састаје се једном месечно да фино усавршава своје вештине дегустације и оцењивања. Они детаљно разговарају о списку професионалних ментора: Георге ДеПиро, познат као "професор пиво", бивши хемијски аналитичар који служи као Бревмастер у пумпној станици ЦХ Еванс Бревинг Цомпани у Албаниу и предаје часове БЈЦП, као и часове пива и сензорно оцењивање власника ресторана; Тим Херзог, бревмастер из компаније Флиинг Бисон Бревинг Цомпани; Даве Сцхлоссер, бревмастер компаније Хигх Фаллс Бревинг Цомпани; Даве Хартман, оригинални Бревмастер из Емпире Бревинг Цомпани; и судија Великог магистра ИИ БЈЦП-а, Салт Цити Брев Цлуб, Петер Гарофало, који је обављао функцију директора за испите БЈЦП (запад) у административном сектору БЈЦП-а.

Без сумње, успешан, активан бревцлуб надахњује такмичарску и негујућу атмосферу која ствара најбоље у сваком члану, а Салт Цити Брев Цлуб је пример којим ће се опонашати други.

Живели!