Кремни лосос и шпароге пеку рецепт

• Може 6, 2024

Пеците лосос и шпароге довољно је фантастичан за друштво, али довољно брз за недељу дана. Лако се састави за око 15 минута, а пече се само 20-30 минута. Кремаст сос започиње свестраним миксером Басиц кремних супа, а рибу задржава влажном док се пече. Иако су лосос и шпароге на већини места доступни током целе године, комбинација подсећа на пролећно време.


6 оброка


2 кашике путера
1 килограм свјежег лососа, исеченог на 6 комада за послуживање
Со и свеже млевена паприка
Сок од 1 лимуна

Шпароге од 1 килограма, исецкане (тешки делови се одбаце) и исецкају на комаде од 1 "

1 1/2 шоље хладне воде
3/4 шоље основне крем јухе од миксера

1/2 шоље свеже нарибаног сира пармезана
1/3 шоље сувих крушних мрвица

1. Загрејати рерну на 350 °.


2. Прскајте плитки поклопац за печење величине 11 ”к 7” са нелепљивим спрејом.


3. Растопите путер на средњој ватри у великој тави.


4. Додајте комаде лососа и поспите сољу и бибером.


5. Кад се порумени са доње стране, окрените их и поспите побрашњене стране сољу и бибером.


6. Кад се комадићи порумене са обе стране, исциједите лимунов сок; пребаците у посуду за печење.


7. Додајте шпароге у таву, поспите сољу (то ће вам помоћи да остане зелено), појачајте топлоту на високој и мијешајте пржити минут-два.


8. Накапајте шпароге преко лососа.


9. Умутите заједно мешавину воде и крем чорбе; додајте у таву и прокувајте на средњој ватри док се не згусне.


10. Прелијте лососом и шпарогама.


11. Поспите сиром пармезана па све поспите мрвицама.


12. Пеците 20-30 минута или док сос не проври, а сир и мрвице не порумене.

Износ по порцији
Калорије 332 Калорије из масти 160
Проценат укупних калорија од: Масти 48% протеин 33% Угљикохидрата. 19%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 18 г
Засићене масти 8 г
85 мг холестерола
Натријум 426 мг
Укупни угљени хидрати 15 г
Дијетална влакна 1 г
Шећери 0 г
Протеин 28 г

Витамин А 21% Витамин Ц 47% Калцијум 0% Гвожђе 7%