Црацкер Пуддинг

Црацкер Пуддинг

  • 4 шоље млека
  • 3/4 шоље шећера
  • 1 1/2 шоље великих мрвица мрвице
  • 2 јаја, одвојена
  • 3 Т. шећера (поред количине изнад)
  • 1 кашика кашике. ванилија
  • 1 шоља исецканог кокоса (необвезно)
Припрема -
У великом котлу помешајте млеко, жуманце и шећер заједно. Дођите до кључања, непрестано мешајући. Смањите ватру и кувајте око минут, а затим додајте креке мрвице и кокос (по жељи). Уклоните са ватре и промешајте у ванилији. Сипајте у посуду са маслацем. Одложи. Умутите бјелањке док се не укруте; преклопити у 3 Т. шећера. Лагано раширите мерингу преко врха смеше за пудинг. Пеците на 350º 10 до 12 минута или док се мерингуе врло благо не порумени.