Рецепт за одреске од свињских чилија са чилијем

• Може 5, 2024

Цинцо де Маио је мексички празник који слави победу Мексика током битке код Пуебла. Из неког разлога, Американци такође славе овај празник, иако он нема никакве везе са САД-ом. Већина их слави послужујући мексичку храну, а неки га користе као изговор за пиће и забаву. Ако припадате бившој групи, следеће Чиле чипс од свињетине и салсе са кукурузом и црним пасуљем је сјајно јело за послуживање, а пошто Цинцо де Маио није стварни одмор где неко има слободан дан, лепо је да се може припремити за 30 или мање минута.

Загрејте роштиљ док дођете кући с посла, тако да је спреман чим су свињски котлети спремни за роштиљ. Салса се може направити дан или два унапред ако је то згодније; прелив спречава да авокадо постане смеђи. Остатак салсе можете послужити уз чипс од тортиље.

8 оброка

Салса:
15 оз. лименку црног пасуља, дренирано и испрано
15 оз. може кукуруза или 2 шоље смрзнутог кукуруза, испрати
1/2 шоље ситно сецканих свежих паприка од јалапена
1 чешњак лука, ситно исечен
1 гомила свежег цилантра, исецканог
5 до 6 зелених лукова, сецканих
6 средњих ромских парадајза, сецканих
2 велика авокада, огуљена, семе одстрањено и нарезане на коцкице
1 1/4 шоље бујон италијанског салата

Свињски котлети
2 кашике врхунског чилија у праху (као што је Гебхардт)
2 кашике биљног уља
2 килограма централно резани свињски котлети, дебљине око 1 ", (око 6)

1. Салса: Помешајте све састојке; поклопите и охладите најмање два сата (ако имате времена) да се окуси стапају.
2. Загрејте гасни роштиљ на јакој ватри.
3. Мешајте чили у праху и биљно уље док не формира пасту.
4. Смјесом истрљајте сваки свињски комад са обје стране.
5. Пеците 8-10 минута са сваке стране док се котлети једва прокувају, и још су сочни (130 ° -140 ° на термометру са тренутним очитавањем); наставиће да кувају мало док седе.
6. Сервирајте одмах уз салсу.

Износ по порцији
Калорије 534 Калорије из масти 250
Проценат укупних калорија од: Масти 47% Протеин 26% Царб. 27%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 28 г
Засићене масти 5 г
Холестерол 70 мг
Натријум 509 мг
Укупни угљени хидрати 36 г
Дијетална влакна 4 г
Шећери 0 г
Протеин 35 г

Витамин А 51% Витамин Ц 85% Калцијум 0% Гвожђе 20%