Рецепт за пилетину Зонгзи

1. Темељно исперите пиринач у другару око 5 минута. Затим је ставите у посуду, прекријте водом собне температуре и оставите да се натапа 3 сата.


2. Док се рижа натапа, припремите остале састојке. Листове банане пажљиво исперите под хладном текућом водом и добро их осушите. Затим одрежите жути шав који се налази на дну сваког листа и одбаците. Изрежите сваки лист у правоугаонике, величине величине папира. Ови листови ће се користити за омотавање нашег пуњења. Ова посебна величина користиће се за омотање у једноставне квадратне пакете, што је прилично лако. Ако их радије замотате у традиционалне троуглове, листове можете исећи на траке. Ако их волите замотати у ролице, листове можете исећи на дуге правоугаонике. Погледајте видео упутства за ове различите умотане облике.


3. Након што се омотачи исецкају, а пиринач натопио, темељно га исциједите. Затим додајте сојин сос, шећер и сол, па промешајте да се све заједно измеша.


4. Затим припремите састојке за надјев. Пилеће месо исеците на ситне комадиће и лагано их поспите белим луком. Затим га ставите на тањир и оставите по страни.


5. Изрежите слана јаја на пола и ставите их у посуду.


6. Осушене козице ставите у посуду и оставите их на страну.


7. Сада је вријеме да замотамо зонгзи. Поставите радну зону. Нека даска или равна површина раде, листови банане, пиринач и све залихе у близини. Такође имате чисту плочу на коју ћете ставити готове зонгзи.


8. Започните тако што ћете ставити бананов лист са краћим крајем према себи. У средину додајте мало риже. Употребом кашиком ставите пиринач у средину како не би вишак течности стао на лист.


9. Затим додајте пола јајета, неколико сухих козица и мало пилетине. На врх ставите мало више пиринча. Затим је замотајте као што бисте добили пакет. Савијте на две стране. Направите угао на сваком крају и преклопите их до средине. Затим користећи стринг, поново га вежите као да бисте добили пакет. Затим је ставите на тањир и наставите да обмотате зонгзи. Постоји неколико различитих начина омотавања овог кнедле, међутим, по мом мишљењу ово је најлакше. Погледајте видео упутства да бисте видели различите начине омотавања.


10. Кад се све замота, донесите велику лонац воде до кључања.


11. Кад прокључа додајте зонгзи. Затим поклопите и смањите топлину на ниску задржавајући их на лаганој ватри. Оставите их да кувају 1 сат.


12. Након сат времена пажљиво их извадите жлицом, пазите да испустите сувишну воду. Затим их ставите на тањир и послужите. Направи 10 до 15 зонгзи, зависно од тога како их омотате.

Видео Упутства: Колбаса Домашняя (Може 2024).