Рецепт за пилећи кебаб са пилетином

• Април 29, 2024

Иако се сматрало да ћевапи потичу са Блиског Истока, данас су популарни свуда и Индија није изузетак. Кебаби су у Индију први пут уведени око 16. века од стране мухадеља. Од тада је Индија развила многа јединствена и креативна јела од кебаба користећи традиционалне индијске зачине и технике маринирања.

У Индији ћевапи се праве у великој глиненој пећи познатој као тандоор. Тандоор пећи могу да греју храну до екстремно високих температура (1000 ° Ф). Трик у одржавању сока и сочности меса или живине је маринирање у јогурту.

Традиционално, кебаби су месо од поврћа или поврће кухано на роштиљу или чак испод печењара. Али ових дана кебаби се могу правити помоћу панеер-а, пилетине, морских плодова или чак и воћа. Индијски ћевапи су укусни, здрави и врло се лако припремају. Пилетина Сеекх ћевапи су један од мојих омиљених рецепата за кебаб; Надам се да ћете уживати у њима.


ШКОЛЕ ПОГЛЕДАЈТЕ КЕБАБЕ:

Састојци:

2 лбс. млевена пилетина (слободно користите млевену пуретину или јањетину)
2 велика чешња белог лука, ситно млевена
½ инчни комад свежег ђумбира, огуљен и ситно млевен
1 средњи лук, ситно на коцкице
2 кашике кашике. млевени кумин
1 кашика кашике. млевеног коријандера
2 кашике кашике. Гарам Масала
1 кашика кашике. црвени чили у праху
1 кашика смрвљених црвених чили пахуљица
сок од ½ лимете
со и бибер по укусу
1 велико јаје, претучено
2 кашике уља (канолано или биљно)
свеже сецкани листови килантроа
скеле, металне или дрвене
клинчићи лимуна или лимете за украс
биљно или канолово уље за млеко

МЕТОДА:

Ако користите дрвене скелове, оне се морају натопити у води 30 минута како не би изгореле.

У великој посуди за мешање темељно комбинујте све састојке (осим уља за печење и клинова лимуна / лимете) и ставите у фрижидер најмање 1 сат (дуже је боље).

Затим поделите смешу на једнаке порције (18-20) и распоредите сваки део на скечу, стварајући једнолично раван облик око сваког скева. Премажите их са мало уља.

Роштиљ пеците на вањском роштиљу или у затвореном роштиљу док готов производ не буде готов. Можете користити и рерну, само је претходно загрејте на 350 ° Ф и ставите ражњиће на плех обложен фолијом на 10-12 минута, док не буду спремни. Украсите клиновима лимуна или лимете и послужите уз укусни свежи цилантро или метвицу.

Видео Упутства: РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША – кексы из куриной грудки (Април 2024).