Цхатеаунеф-ду-Папе

• Може 16, 2024

Град Цхатеаунеуф-ду-Папе превидјен је рушевинама куле из дворца подигнутог на ниском брду папе Јована КСКСИИ 1317. Одатле се гледа стари град, река Рхоне и виногради овог подручја који познати су међу љубитељима вина по томе што су у Француску 1923. увели систем жалби у Француску. Апелациона правила регулишу које сорте грожђа се могу узгајати, а где и ниво алкохола у вину. Црвена вина, по којима је подручје познато, су мешавине у којима је дозвољено до тринаест различитих сорти, мада се највише користе Гренацхе, Сирах и Моурведре.

Одлика винограда је велико округло камење које у потпуности прекрива земљу. У стара времена ово је било корито огромне реке, а камење је главама и заокружено кретањем воде вековима. Кад се мора очистити камење да би се засадила лоза, они се замењују. Камење упија сунчеве зраке и полако ослобађа топлину преко ноћи, штитећи винову лозу од хладноће и мраза, а љети помажу у сазријевању грожђа и дају им интензиван укус.

Цхатеаунеф-ду-Папе значи нови папин дворац, иако се град звао Цхатеунеуф пре него што је папа Клемент В преселио папинство из Рима у оближњи Авигнон 1309.

Недавно сам поново посетио Авигнон, овај пут на крстарењу реком Викингом. Чамцем, привезаним под зидинама града Авигнона, организовао сам обилазак аутобуса кроз винограде Цхатеаунеф-ду-Папе, до ужурбане гужве и разочаравајуће дегустације три вина која су прецијењена у дегустационој соби комерцијалне винарије.

Али након увида у разрушени замак и његове погледе, упутио сам се кратком стазом до старог града и нашао мноштво винских продавница, које су биле у власништву малих винарија. Овде можете да кушате својим темпом и бесплатно.

Нисам имао много времена, а први ме је привукао Домаине Ла Цонсонниер чији је знак рекао да су њихове лозе старе више од 100 година. Након дегустације купио сам Цхатеаунеуф-ду-Папе 2012, направљен од 85% Гренацхеа и 15% Моурведре-а. Породица узгаја грожђе и производи вино на продају преговарачима од 1890. 2009. праунук Себастиен Цусцуса одлучио је флаширати и продавати вина породице директно у јавност. Ово је било укусно вино пуног укуса које је вратило успомене на мирисе тога краја.

Друга продавница која ми је запала за око била је Домаине Црозе-Граниер. Трговином је управљала бака која није говорила енглески, а ја не говорим француски. Али видим да њена породица већ пет генерација гаји имање. Од вина које сам кушао купио сам Домаине де ла Црозе Граниер 'Анциен Домаине дес Понтифес' Цхатеаунеуф-ду-Папе 2014, мјешавину 80% Гренацхе, 20% Сирах и 10% Моурведре од 60 година старе винове лозе.

Покупила сам и боцу Домаине де ла Црозе Граниер 2013 Лирац, укусну мешавину за пиће од 70% Гренацхе, 30% Сирах у којој сам уживала док ручам на броду.

Мало је вероватно да ће ове специфичне винарије бити доступне у вашој локалној продавници, али покушајте Цхатеаунеуф-ду-Папе ускоро. Њихове тешке боце утиснуте укрштеним папинским кључевима импресионирају и више импресионирају у чаши богатством и топлином.

Разговарајте о вину на нашем форуму.

Петер Ф Маи је аутор Марилин Мерлот и Голо грожђе: необична вина из цијелог свијета који садржи више од 100 етикета вина и приче иза њих, и ПИНОТАЖА: Иза легенде сопственог вина Јужне Африке што прича о вину и грожђу Пинотаге.

Откривање: Петер Ф Маи је платио у целости за сва путовања, дегустације и вино.

Видео Упутства: LITTLE BIG – SKIBIDI (official music video) (Може 2024).