Наранџаста крв и Цампари Мимоса

• Април 19, 2024

Волим недељна јутра! Некако, по мом мишљењу, нема ништа лепше од лењонедељне недеље у кревету са својим омиљеним неким, Нев Иорк Тимеса и вашег омиљеног доручка! Моје би било Јаје Бенедикт са хрскавом сланином и француском прешом јаке кафе, али исто тако морао би бити и коктел шампањца! Обожавам их, свих облика, што се мене тиче, нема ништа свечније! Оно што је дивно код шампањца је лакоћа с којом се меша, а лепо је то што не морате да користите најбољи доступни шампањац! Користите најбоље што можете себи да приуштите, али знајте да су Цава или Просеццо дивно помешани у аперитив и понекад чак и дражи од обичног шампањца.

Попио сам много различитих коктела са шампањцем, неки с ракијом, а неки са соковима из флаше ... али моји су омиљени коктели направљени од сокова које сам управо исциједила свјежим! Обожавам процес прављења, купио сам себи пар дивних ручних сокова и они стварно раде добро, без иједног сјемена у пиће. Све што радите јесте да прережете плодове на пола, ставите их у прешу и само стиснете. Престо, и као најбоља магија излази чисти сок! Помијешан са шампањцем и осталим састојцима постаје напитак достојан сваког лијеног дана!

Да бисте направили овај коктел од шампањца важно је да започнете са врло хладним састојцима. Охладите шампањац преко ноћи и немојте га отварати све док га заправо не будете користили. За једну ће вам требати мала наранџаста крв и то треба охладити. Самељите је и отворите соку, додајте 1/8 чајне кашичице нектара агаве и добро је промешајте. Затим узмите једну кашику добро охлађеног Цампарија, то дивно воће и биљку мирисни аперитив из Италије и ставите га на дно чаше са шампањцем с флаутом. Затим додајте сок од поморанџе у крви, а након тога напуните до обода шампањцем! То ће бити апсолутно најлепша боја коју сте икада видели а ни превише слатка ни превише кисела! Све што је тада потребно је гарнирање. Могли бисте бити једноставни и само додати неколико наранчи од мандарине у чашу или пробати моју омиљену која би била предиван комад кандиране коре наранче ... а ако је умочен у горку чоколаду, још боље!

Уживајте и као и увек, пијте радосно, али одговорно!