Најбољи рецепт за бадемасти бискоти

• Може 3, 2024

Да ли сте икада помислили да ћете сломити зуб на бискоту који купујете у локалној пекари? Овај рецепт од бадемовог бисцоттија инспирисан је рецептом Америцас тест кухиње и један је од најбољих које ћете икада пробати. Њихов поступак печења ових италијанских делиција је безгрешан.

Управо између тврдог и меког и оног, лако можете уронити у кафу, а да не падне на дно шоље и уштедићете стоматолога. :)

Требат ће вам велики лим за колаче с усном или 2 мала + пергаментни папир и жичани сталак за печење колачића по други пут.




Састојци

1 1/3 шоље читавог бадема, лагано тост
1 ¾ шоље универзалног брашна
2 кашике кашике. прашак за пециво
Сп тсп. кухињска со
2 велика јаја, плус 1 јаје, претучено
1 шоља гранулираног шећера
4 кашике. путер, истопљен и охлађен
1 кашика кашике. бадем екстракт
½ кашике екстракта ванилије
Пан спреј

Метод

1. Ставите сталак на средину рерне и загрејте на 325 степени Ф. На пергаменту нацртајте два правоугаоника 8 ”к 3” оловком најмање 4 ”(случајно сам урадио 11 к 3 и испале су добро - само их немојте прекувати). Испрскајте посуду листом распршивањем и поравнајте пергамент на ову, оловком страном према доле. Одложи.

2. У процесу за обраду хране пулсирајте 1 шољу бадема док не постане груб (8 - 10 пулса); пребаците у посуду и оставите. Преосталу ¼ шољу бадема прерадите у пећници и фино самљети. Додајте брашно, прашак за пециво и со; процес комбиновања Одложите у малој чинији.

3. У празан процесор додајте јаја и обрадујте док се не удвоструче и изгледају лагано и кремасто - отприлике 3 минуте на најнижој брзини. Док мотор ради, додајте растопљени путер, екстракте и процедите док се не сједине. Пребаците мешавину јаја у средњу посуду, прелијте половину брашна и лагано је преклопите шпатулом или задњом кашиком. Додајте преостало брашно и сјецкани бадеми, лагано их пресавијте. Тесто поделите на пола.

4. Често употребљавајући брашно рукама, обликовајте тесто користећи правоугаонике као водилицу. Узми си времена за ово. Хлебци морају бити исте дебљине и врсте равног изгледа. Сваку векну пошкропите тапаром и глатком положите површине. Крух намажите јајетом по целом врху и на странама. Пеците док не поприме златну боју и врхови не почну пуцкетати (око 25-30 минута) окрећући таву на пола печења. Оставите посуду да се охлади најмање тридесет минута пре него што ћете резаним ножем за хлеб исећи на кексе дебљине 1/2 инча.

Поставите одсечене колачиће на доле на полицу са жицама на обрубљени лист колачића који је удаљен око ¼ инча. Пеците до златне боје са обе стране око 30 минута, преливајући колачиће на пола печења. Оставите да се охлади и чувајте у херметички затвореној посуди 1 месец.
Цини цца. 30 колачића

Видео Упутства: RECEPT ZA BISKVIT - moj najbolji biskvit do sada (Може 2024).