Печење колачића - - Боја и стање листова колачића чине велику разлику. Тамни листови колачића пећи ће тамније колачиће. Подесите температуру пећнице ако је потребно. Стари искривљени листови колачића узроковат ће неравномјерно печење. Нови изоловани листови колачића могу бити добра инвестиција.
- Ако у рецепту није другачије назначено, листове колачића није потребно намазати пре употребе, посебно оне са премазом који се не залепљује.
- За равномерно печење и брајење, разваљајте тесто на једнаку дебљину за исечене кексе. Употријебите приближно исту количину тијеста за сваки колачић.
- За најбољу циркулацију топлоте, па чак и печење, пеците само по један лист.
- Ако имате много за печење, морате уштедети време ... Када печете 2 фиоке колачића истовремено, ставите један лист на сваки сталак, центриран директно изнад другог како би топлота могла да циркулише око њих. Ако се колачићи пеку неравномерно, брзо пребаците ладице с једне пећи у другу - отприлике на половини времена печења.
- Ако се колачићи од капи шире превише или добивају смеђе ивице, додајте мало више брашна у тесто.
- Ако колачићи постану превише тамни, смањите температуру у рерни за 25 до 50 степени. Избегавајте отварање врата пећнице док колачићи пеку.
- Ако у рецепту није другачије назначено, након што извадите колачиће из рерне, оставите да се управо печени колачићи одлеже на листовима колачића минуту или две пре него што их извадите. Користите широку лопатицу за нежно подизање колачића са таве. Колачићи ће се залепити у таве ако их предуго оставе.
- Увек пустите да се листови колачића потпуно охладе пре поновне употребе.
- Пре поновне употребе,
листовима колачића, лопатицом истрљајте мрвице, а затим их обришите пресавијеним воштаним папиром.
Декорација -
- Пре печења украсите ролане колачиће Цоокие Паинт. Деца су сјајни сликари колачића!
- Колачићи украшени бојом колачића, обојеним шећером или спрејевима такође се могу лако складиштити и складиштити. Користите штедљиво - потребно је само лагано облагање. За светлије боје или боје које се не налазе у трговинама, направите властити шећер у боји додавањем неколико капи обојеног хране у гранулирани шећер; промешати виљушком. Плави шећер је одличан за украшавање анђела и птица.
- Пре него што украсите људе од медењака или друге колачиће глазурама, оставите да се печени колачићи потпуно охладе.
Хлађење и чување -
- Осим колачића, попут макарона, који остају лепљиви, колачићи се могу ставити на врх стола или цоунтер цоунтер обложен белим папирним пешкиром. Међутим, лепљиви или веома влажни колачићи морају се охладити на жицама. За врло лепљиве колачиће као што су макарони, спреј за жице с нелепљивим спрејом за кухање (као што је Пам)
- Увек оставите да се колачићи потпуно охладе пре него што их пакујете у конзерве или пластичне посуде за чување.
- Сложите кексе са ролном ролном. Ставите лист воштаног папира између слојева влажних или лепљивих колачића или колачића који су декорисани глазуром.
Барски колачићи - - Користите величине таве препоручене у рецепту.
- Да бисте исекли бар-кекс -
Пре резања у потпуности се охладити. Користите танки, оштар нож са равним ивицама. Обришите сечиво између сваког реза. - Чувати у херметички затвореној посуди. Користите лист воштаног папира између слојева.
| Цалпхалон сет од два листа кекса са кексом за пециво од нонстицк-а
На овим великим листовима колачића Цалпхалон налазе се обрнути крајеви за подизање листа колачића. Отворене стране омогућавају да се предмети одмах помакну. Класична конструкција и напредне карактеристике обезбеђују поуздано спектакуларне резултате. |
