Рецепт од печеног фенола

• Април 26, 2024

Феннел додаје лаган, слаткаст анисов укус јелима.

Рецепт од печеног фенола

Састојци

• 3 велике луковице коморача
• 4 кашике незаслађеног путер
• 4 кашике маслиновог уља
• 1 пилећа залиха пилетине
• 1 шоља сувог белог вина
• 3 кашике брашна
• ½ кашичице соли
• Сп црне паприке, свеже млевене
• 4 кашике Пецарино-Романо сира, свеже ренданог

Упутства

1. Загрејати лонац воде до кључања на јакој ватри. Додајте со у воду.
2. Лук коприве орезајте на листове, папрати попут врхова.
3. Насјецкајте коморач на ¼ ”кришке.
4. Спустите кришке комора у воду и кувајте 3 минута.
5. Оциједите кришке комора и одложите.
   У тави са заштитном рерном загрејте путер и маслиново уље на средњој топлоти.
6. Додајте кришке комора и благо браон. Извадите коморач и одложите.
7. Додајте брашно у таву и наставите да кувате 1 минут.
8. Додајте пилећи фонд, вино и бибер у таву и добро измешајте. Наставите да кувате док се не згусне, повремено мешајући.
9. Додајте коморач у таву и мешајте док се добро не премаже сосом.
10. Врх са нарибаним Пецарино-Романо сиром.
11. Пеците на 350Ф 15 минута.

Белешка: Феннел је био хваљен због свог укуса и здравствених користи још од старих Грка и Римљана. Стари Грци називали су коморач маратоном. Феннел је добио као награду чувеном тркачу Пхеидиппидесу 500. године пре нове ере, када је упозорио Грке на перзијску инвазију на њихове обале. (Ово је прича која се догодила после 300.) Слике и статуе Пхеидиппидес-а приказују га како држи гранчицу коморача.
Римљани су такође веома поштовали коморач. Јео се за одржавање здравља и спречавање гојазности.

Видео Упутства: Молочный поросёнок в духовке (типа Новогодний рецепт) (Април 2024).