Бацкпацкинг са алергијама

• Може 15, 2024

Пре више од деценије сматрао сам се страшним напртњачом. Није ми изгледало необично да улетим у забачено језеро са свом снагом и храном натовареном у ранац. Проблеми са стомаком који су се испоставили да су одлагали алергије на храну, ограничили су мој ентузијазам за активност.

Сада се припремам за своје прво руксак путовање у 12 година. Последњи пут сам се упутила у шуму када је моја ћерка још била у средњој школи. Не, то није криза средњег животног века због чега ме прашим са руксака. Мој син има драге успомене на руксаке са родитељима и позвао нас је да заједно са њим идемо на неколико кратких путовања.

Редовна путовања аутомобилом су ми представљала проблеме јер имам вишеструке алергије на храну. Решио сам проблем тако што сам узео пуно своје хране и ограничио јести. Проналажење „сигурне“ хране за ранац је изазов на другом нивоу. Наравно, и даље узимам своје производе без алергена, али све што пакујем мора бити лагано, што искључује редовну храну.

Бацкпацкерс обично спакују јела која се лако припремају и која су унапред упакована, а могу се припремити једноставним додавањем воде да се рехидратирају смрзнута или дехидрирана храна. Нажалост, оброци су препуни многих намирница које морам да избегавам, као што су млечни производи, глутен, махунарке и јаја.

У потрази за проналажењем одговарајуће хране нашао сам да су неке компаније које производе ручне напитке оброке почеле да примећују чињеницу да постоје вегани и људи са осетљивошћу на глутен. Постоје и компаније које производе органске оброке.

Нисам очекивао да компаније припремају храну за појединце попут мене са вишеструком осетљивошћу на храну. Мој план је био да купим замрзнуту суху храну и саставим своје сигурне оброке.

Пронашао сам све врсте поврћа, меса и воћа смрзнутог на сушењу на нутсонлине.цом и бепрепаред.цом. Купио сам шаргарепу, броколи, шпароге, целер, пилетину, јагоде, боровнице, ананас, мешавину сушене супе, сојино млеко у праху, смеђи пиринач и квиноју. Од ових састојака могу да направим разнолика јела и ужине, као и неке предмете које већ имам у својој шпајзи.

Ево рецепта за брзу житарицу за доручак без алергена која се може јести код куће или понијети у руксак или на камповање.

Житарице за доручак без кухања

Састојци

2 Т. нехлађени пахуљице кокоса
2 Т. семенке сировог бундеве или сунцокрета
1 Т. цхиа или ланено семе
2-4 љускице Т. куиноа
1 вегански протеин риже
½ кашике кашике цимет
½-3/4 кључале воде
Заслађивач по избору
½ шоље рехидрираних боровница или свјежих
2 сојино млеко у праху

Припрема прије путовања: самљети сјеменке и кокос у млинцу за кафу. Пребаците у посуду и помешајте са другим сувим састојцима. Сипајте у пластичну врећицу са затварачем. Боровнице ставите у засебну кесу. Рехидрирајте све кад сте спремни за јело и уживање.

Видео Упутства: 10 Things to do in Zagreb, Croatia Travel Guide (Може 2024).