Рецептура бијелог чоколадног муса

• Може 3, 2024

Бели чоколадни моуссе је лаган и свестран десерт. Сам по себи прави одличан лагани десерт, али се може користити и у десетинама других десерта попут пита, колача, колача, пудинга и парфема. Следећи рецепт је брз и једноставан, а моуссе се може направити неколико дана пре послуживања.

Иако неће бити тако добар укус, можете заменити чипс од ванилије или кору бадема за белу чоколаду. Такође можете мешати у свежим бобицама или другом воћу, као и у воћном кашу или скути од свежег воћа, попут лимуна или лимете.

12 порција

6 унци најквалитетније беле чоколаде, сецкане
2 шоље шлага

2 бјелањка, чврсто је тучена

1. Хладњак и посуда за мијешање ставите у хладњак најмање 15 минута.
2. Измешајте белу чоколаду и 1/2 шоље врхња за шлаг у микроталасној посуди и микроталасну пећницу 1 минут, мешајући сваких 25 секунди. Пазите да не претјерате; бијела чоколада ће се наставити топити након што је извадите из микроталасне.
3. Умутити заједно док не постане глатко.
4. Одложите док више не буде топло. (можете га убрзати у фрижидеру или замрзивачу, али пазите да га не остављате предуго.)
5. Када се смеша од беле чоколаде охлади на собну температуру, туците шлаг у охлађеној посуди све док се не почну појављивати мекани врхови.
6. Додајте смешу од беле чоколаде и туку тек док се не подигну крути врхови када се бутер подигне.
7. Умутите у чврсто тучени јаје.
8. Сипајте смесу у посуду за сервирање.
9. Пре послуживања обложите их пластичним омотом и добро прохладите.

Белешка: За појединачне порције, смешу можете сипати у 12 малих рамекина уместо у велику чинију за сервирање.

Износ по порцији
Калорије 220 Калорије из масти 171
Проценат укупних калорија од: Масноћа 78% Протеин 4% Угљикохидрата. 18%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 19 г
Засићене масти 12 г
Холестерол 56 мг
Натријум 36 мг
Укупни угљени хидрати 10 г
Дијетална влакна 0 г
Шећери 0 г
Протеин 2 г

Витамин А 6% Витамин Ц 0% Калцијум 0% Гвожђе 0%