Баццала Фритте - рецепт за пржени бакалар

• Може 1, 2024

Ово јело од бакалара омиљено је сјећање на Божић многим Италијанима и Италијанима.

Баццала Фритте
Фриед Цод

Састојци

• 2 килограма сушеног бакалара
• брашно, зачињено сољу и бибером
• ½ шоље маслиновог уља

Упутства

1. Ставите бакалар у већу посуду и прекријте хладном водом, плус 2 ”. Отопите бакалар охлађеним, мењајући воду 3 пута дневно, до 3 дана. Оциједите и охладите док не буде спремна за употребу.
2. Бакалар с брашном.
3. На средње јакој ватри загрејати маслиново уље у тави.
4. Додајте бакалар и таву пржите по 2 минута са сваке стране.

Белла Италиан Фоод препоручује

Ложа Сеасонед Цаве Ирон Фисх Пан
Ова дуга, дубока тава од Ложе величине је тако да одговара цијелој риби. Користите га за печење или печење у рерни или над логорском ватром. Осим за кување рибе, можете је користити и за пилетину или поврће. За разлику од осталих комада посуђа, ливено гвожђе цењено је због своје способности да се равномерно загрева и задржава топлоту, тако да ваша храна савршено изгледа. Споро печење, печење и чорбе зависи од задржавања топлоте коју нуди ливено гвожђе. А хрскави хлеб са хлебом само се не дешава без ливеног гвожђа.