Вегетаријанска рижа, пржена рижа од ананаса

• Може 2, 2024

Пржена рижа се послужује у љусци напола ананаса, стварајући свечани тон било којем тајландском оброку. За овај рецепт користим обликовани лажни тофу од шкампи. Савршен је за забаве Вегетаријанских фестивала! Ови ружичасти тофу облици личе на козице. На располагању је толико дивних тофуса, као и пилетина, и ружичастих. Мислим да ми је најдражи ружичасти ружни тофу свињски тофу или можда фаук печени патка тофу! Сви су тако укусни, аи здрави су,

Рижа од прженог ананаса (Кхао Пад Саппарот)

Састојци
служи 2

1 ананас средње величине зрелог ананаса
3 картице насјецкане шалотке
Ђумбир од 1/2 табеле
4-5 црвених тајландских чилија ситно изливених.
зелени лук од 2 пролећа, грубо сецкани
1 таб насјецканог цилантра
2 картице исмијавају тофу од шкампи
1 језичак белог лука, грубо сецканог
1-2 кашике вегетаријанског соса од рибе
1 кашика шећера

2 шоље охлађеног парираног Јасмина

Гарнисх
лишће коријандера
Чиле цвеће

Метод

Ананас прережите на пола по дужини, а воће извадите
помоћу закривљеног "ножа грејпа".
Нарежите на комаде величине гриз

Ананас ставите у посуду за мешање средње величине, додајте шалотке, чили, ђумбир, љуске и коријандер, промешајте и оставите.
Додајте прстохват соли да добијете сок.

У вок-у загрејте око кашику уља и промешајте пржити тофу од шкампи док не порумени
хрскаво је, а уље је ароматично. Уклоните шкампе са прорезом кашиком
и одводите, а затим оставите.

Додајте још једну кашику уља и промешајте бели лук док не поприми златну боју
смеђа, али не гори или ће бити горка.

Додајте пиринач и добро промешајте. Додајте вегетаријански рибљи сос и шећер,
и наставите да мешате. Када се рижа загреје, додајте
ананаса и куване тофу насмејане шкампе и мешајте док се потпуно не загреју
кроз.

Сипајте смесу у љуске ананаса, украсите и послужите.

Напомена: Ако више волите да пржени пиринач буде тамно смеђе боје, тада
замените половину рибљег соса тамним слатким соја сосом.

Варијација: не кувајте воћну мешавину. Уместо тога ставите воћну смешу
а пржени пиринач промешајте у фрижидеру (одвојено) и све охладите
састојака, затим их непосредно пре послуживања измијешати и ставити у
љуске ананаса

Ова хладна варијација чини одличан контрапункт врућим цурриесима и зачињеним чиле јелима врућег дана.

Видео Упутства: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (Може 2024).