Археолошке студије у Помпејима трају дуги низ година, а толико се сазнало о биљном животу тог подручја у време планине. Везув је еруптирао 79. г. Д. Истакнути неки од ових корисних биљних врста су дискутовани у наставку.
Букве су величанствене. Ораси су апсолутно укусни и омиљени су ми међу свим орасима иако су често црви. Уље се вади из букових орашастих плодова.
Букве су такође драгоцени извор висококвалитетног дрвета. То се понекад претвара у дрвени угљен. Дрво такође даје катран и креозот.
Шпански кестен је веома цењено дрво јер постоји велика потражња за дивним орасима. Понекад су пржени и праве се од напитка попут кафе. Ови ораси се могу направити и у брашно. Уље се такође може извући из кестена. Кора кестена користи се за тамњење, док дрво има много користи.
Разне врсте храста служе у многе сврхе. Дрво је веома цењено за намештај и друге предмете. Такође је израђен у дрвени угљен и користи се у штављењу. Храст од плуте је извор плуте
Жидови неких врста су јестиви. У неким случајевима, оне служе и као храна за животиње. Чак и жучи на лишћу неких врста служе и улогама за штављење.
Тхе Бирцхес
Брезе су једна од најкориснијих врста дрвећа. Дрво је потражено у многим наменама. Стабљике се користе за изградњу мостова и прављење једноставног баштенског намештаја. Сок од сока служио је као маст за косу.
У време глади, неки Европљани прибегавали су јести кора брезе. Кора се такође прави у разне предмете, као што су кошаре, кровне облоге, простирке и кутије.
Катран се од неких врста користи као прелив за кожу и као лак за дрво. Листови служе као боја. Сок из биљке користи се у производњи вина.
Чак постоји употреба чађе која се користи у боји. Уље дестиловано из дрвета и коре медицински се користи као антисептик и у препаратима за кожу и тело