Обрезивање трошкова угоститељства

• Може 17, 2024

Стварни трошкови одржавања венчања највећи су део трошкова у буџету за дан венчања. У зависности од избора хране, може да достигне и од 40,00 до 50,00 долара по тањиру. То је чак стотинак гостију, а то је четири до пет хиљада долара. У неким угоститељским компанијама цијена по тањиру не укључује ни захвалност. Ево неколико упута и неколико идеја које ћете представити својим угоститељима.

Да ли угоститељско предузеће има дворану или објекат? Понекад компанија или има сопствени погон или ради са власником објекта. Ако то учине, често можете смањити тај део трошкова или упаковати по цени хране по тањиру.

Ако покушавате да изаберете мени који је исплатив, можете се одлучити за свињску печенку, исечену на медаљоне послужене са сезонским поврћем и сос од јабука или јабука. Трошак по килограму свињетине знатно је нижи од говедине. Само нешто о чему бисте можда желели да разговарате са својим угоститељем. Такође можете предложити сто са резбаријом од печене говедине. То омогућава употребу мање омиљеног резања говедине, споро печено до савршенства и исечено од стране кувара или послужитеља за столом за резбарење. Без сумње, прва класа.

Други трик је одлучити се за курс за салату. Ако вечерате на столу, можете послужити целом столу посуду са свежим зеленилом умоченом у велику балзамичну вињету. То ће им омогућити да сами послужују и узимају онолико колико желе. Ово је нека врста европског заокрета. Ако вечерате на шведском столу, порција салате биће одличан продужетак. То додаје класу и пуни људе за врло мало.

Сад кад смо изнијели тему бифеа, ставићу ми своја два цента. У случају да водимо рачуна, препоручујем шведски стол што је више могуће. Контролише трошкове невесте, младожење и породице. Омогућује разноликост, јефтиније је од послуживања сједеће вечере. Верујем да је послужени бифе подједнако незабораван као и вечера за стојање. Под шведским столом мислим на особу која чека особље и кухаре који послужују храну. Особа може тражити колико или онолико мало колико жели. Један на један контакт се увек доживљава као размажење.

Друго што препоручујем је да останете наранџасти за поврће. Да, шаргарепа, најтраженије, једеће поврће. Мркву никада не бацамо. Испробали смо зелено поврће на две хиљаде различитих начина, а на послужавницима је још увек храна када чистимо столове. Сервирамо шаргарепу, у обичном јаворовом маслацу и људи не могу добити довољно.

Ово је само врх леденог брега у угоститељству. Наставићу да пишем о тим сјајним темама. Ако коме треба било каква лична помоћ, слободно ми пошаљите е-пошту. Увек сам на располагању за питања када је реч о венчањима. За сада је ово Сандра Сабле одјава. Дођите на форум и хајде да причамо о венчањима.

Видео Упутства: Amazing Tools That Will Make Your Life Easier ▶7 (Може 2024).