Трее-Мендус Фруит Фарм Еау Цлаире Мицхиган

• Април 28, 2024

Јесен је време да изађете и уживате у променљивом лишћу, покупите ону савршену бундеву, дивите се лепоти живописних мама, пијуцкајте свеже пресовани јабуковач и покупите неколико хрскавих, сочних јабука право са стабла. Недавно сам се возио на воћној фарми Трее-Мендус у Еау Цлаире, Мицхиган, да радим управо ове ствари. Упознао сам Херб и Лиз Теицхман, власнике Скилине воћњака и воћне фарме Трее-Мендус, операцију У-Пицк од 450 хектара у граду Еау Цлаире, Мицхиган, на једном претходном путовању у округ Берриен. Херб и Лиз упутили су позив за повратак и посету воћарници, и тако сам и урадио.

Фарма, коју су започели Хербови родитељи почетком 1920-их, сада укључује четврту генерацију у породичној операцији. Смештена око 70 миља источно од Чикага, Теицхманова воћна фарма налази се у богатом „воћном појасу“ Мичигна. Дуж сјајне обале језера Мицхиган простире се неколико округа језера попут прелепог таписерија ораница, воћњака и винограда.

Ако не западњак, можда нећете знати да је југозападни Мицхиган хортикултурна сила. Регија је светски лидер у производњи не-цитрусног воћа и ривал је Калифорнији у пружању свежих производа, меса и вина остатку земље. Само у округу Берриен, најчешћем југозападу округа Мичиген, седамдесет процената разноликости усева у целој земљи расте у изобиљу.

Зашто тако продуктивна? С богатим пешчаним тлом, умереним временским утицајем језера и пожељним узвисинама, југозападни Мицхиган има готово идеалне услове за раст. На језеро Мицхиган утиче низ микроклиме, који помаже да се рано и касно смрзне у заливу, осигурава изолациони снежни покривач зими и хладан ветар лети. Мала породична пољопривредна газдинства и даље су окосница одрживе пољопривреде, држећи Мицхиган лидером у производњи воћа током више од једног вијека.

На дан моје посете, породица Теицхман била је домаћин фарми и ручак за Мидвест Фоод Гроуп. Кадровски кувари и људи из угоститељских услуга из врхунских чикашких ресторана, сеоских клубова и здравствених установа уживали су у прелепом јесенском дану у земљи. Неколико чланова групе било је ту да одаберу сопствену станарину, услугу коју воћарска фарма пружа потрошачима више од тридесет година.

„Људи могу да изнајме дрво за сезону и дођу по канте с воћем кад сазри. Имамо неколико купаца који су изнајмљивали дрвеће још од 1970-их “, каже Херб. Фарма пружа све културне праксе као што су обрезивање и прскање, а брање је препуштено купцу. „Можемо одабрати сопствено дрво и онда доћи и узети јабуке са њега кад буду спремне. Ово је веома узбудљиво ”, каже Малинда Хелм, директорица исхране за храну из Медицинског центра Адвоцате Цхрист из Оак Лавн-а, у држави Илиноис.

Циљ породице Теицхман увек је био узгајати најбоље свеже воће на располагању. Пре више од тридесет година имали су и предвиђања да пређу на маркетинг директно на купца. Користећи пољопривредни туризам за привлачење градских посетилаца из Чикага и Детроита, пољопривредне активности укључују рекреацију на отвореном, изнајмљивање стабала, сеоску пијацу, израду јабуковача, обилазак фарми, венчања, породична окупљања и продају воћака, све то пружају услуге посетиоци са „даном у земљи“. На фарми се производи много више од јабука. Узгајају и марелице, трешње, нектарине, брескве, крушке и шљиве.

Теицхман је такође домаћин годишњег такмичења у пљувању Цхерри Пит-а, јединог таквог такмичења које је препознала Гуиннессова књига светских рекорда. Почело 1974. године, такмичење које је створила Херб сада привлачи стотине посетилаца у воћњаке да прославе бербу трешње у Мичигену.

„Трудимо се да сваке године прилагодимо пословање у складу са потребама наших купаца и променљивим временима“, каже он. Херб-ови иновативни приступи едукацији јавности о пољопривреди освојио га је наградом за пољопривредну промоцију године у Мицхиган Фарм Буреау-у за 2008. годину. Као и многи у пољопривреди, Теицхман је забринут што су они који управљају нашом земљом изгубили контакт са пољопривредницима и регулишу многе пословне активности на малим фармама. "Ако нам понестане горива, можемо ходати, али ако нам понеста хране ... шта онда"?

По први пут за веома дуго време потрошачи захтевају да знају одакле им храна долази и како се узгаја. Они такође желе више лични однос са произвођачима хране. Тржиште директно према потрошачу показало се као користан и користан однос за Теицхманс и њихове купце. „Овде смо због људи који цене оно што производимо“, каже Херб.
За више информација о воћној фарми Трее-Мендус посетите: ввв.треемендус-фруит.цом.

Ово је први део дводелног дела на Воћној фарми Дрво-Мендус. Не пропустите други део који садржи неке од омиљених рецепата с воћних фарми.

За више информација о југозападном Мицхигану посетите: //ввв.свмицхиган.орг/