Рецепт за салату од тајландских козица и кикирикија

• Може 6, 2024

Тражите ново летње јело? Салата од тајландских козица и кикирикија је цоол комбинација шареног, хрскавог поврћа помешаног са резанцима риже, шкампима и кикирикијем. Сјецкане црвене чили паприке додају мало залогаја, а лагани прељев од четири састојка „Тајланђани“, све заједно! Такође је свестран, јер се може послужити као главно главно јело, пратња јела са роштиља или као прилог на породичном окупљању, излетишту или роштиљу.

Време за припрему ове укусне салате је само 15-20 минута. Резанци од пиринча не захтевају кување, само кратко намочење у води. Иако вам је потребно неколико минута за припрему поврћа, прескочите шаргарепу, јер се она може купити у одељењу производа већ исеченом на комаде величине шибице. И док сте у трговини, потражите азијску секцију; Тхаи рибљи сос и резанци од риже обично су доступни тамо.

Ако желите, ову салату можете припремити неколико сати унапред; поврће ће остати хрскаво све док буду у хладњаку и упијаће више Тајландских укуса. Сјецкана пилетина лако се може заменити за козице; Користите пилетину ротиссерие да уштедите време или чак пилећа прса конзервирана. Без обзира на свој избор, салата од Тајландских шкампи и кикирикија постаће вам омиљена.

6 оброка

Дорада:
4 кашике соса од Тајландске рибе
2 кашике воде
1/2 шоље свеже исцеђеног сока од лимете, (око 3 средње лимете)
3 кашике смеђег шећера или палминог шећера

2 унце танке резанце од риже (нит од пасуља)

1 средњи краставац
2 шоље козица салате
2 шоље шаргарепе, исечене јулиенне или грубо нарибане
2 црвене чили паприке, ситно сецкане
2 зелена лука, укључујући врхове, исецкане
2 кашике насјецкане свеже нане

1/2 шоље кикирикија, грубо сецканог

1. У малој посуди помешајте сос од рибе, воду, сок од лимете и смеђи шећер; издвојити.


2. Резанци од риже нарежите у посуду и прекријте водом; оставите да се натапа док не постане врло мекано. Оциједите, исперите у хладној води и поново је оциједите.


3. Огулите краставац и исеците га на пола по дужини. Кашиком извадите семенке, а затим кришку. Пребаците кришке у посуду.


4. Оперите козице под хладном водом, добро их оциједите и додајте краставцима заједно са шаргарепом, црвеним чили папром, зеленим луком и свежом метвицом.


5. Умешајте меке нити од пасуља и размажите их дресингом.


6. Покријте и ставите у фрижидер док не послужите.


7. Поспите кикирикијем и послужите.

Износ по порцији
Калорије 216 Калорије из масти 62
Проценат укупних калорија од: масти 29% протеина 27% угљених хидрата. 45%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 7 г
Засићене масти 1 г
Холестерол 92 мг
Натријум 1343 мг
Укупни угљени хидрати 24 г
Дијетална влакна 2 г
Шећери 0 г
Протеин 14 г

Витамин А 215% Витамин Ц 24% Калцијум 0% Гвожђе 18%