Лосос са Дерби Даи Минт Јулеп рецепту за окус

• Може 12, 2024

Званично пиће дербија у Кентуцкију је мента Јулеп, која је делом састављена од бурбона и менте из Кентуцкија. Ти исти састојци се користе у следећем хрскавом укусу који се невероватно добро послужује преко лососа са роштиља. Лосос на жару са Дерби Даи ментом Јулеп Релисх је савршено јело за послуживање на Дерби Даи-у, које се увек одржава прве суботе у мају. Наравно, хтећете да обучете посебни дизајнерски шешир за појести ово укусно јело, а по могућности ћете га јести док гледате дерби у Кентуцкију.

Уживање може да се направи дан или два унапред, тако да је веома згодно. Остаци се могу послужити као ужитак за пљескавице са роштиља

4 порције

1 црвени лук нарезан на коцкице

1 шоља белог сирћета
1/4 шоље Кентуцки Боурбон
1/3 шоље шећера
2 кашике кашике соли
1 кашика целе црне паприке

2 краставца нарезане на коцкице
1 мала црвена паприка, нарезана на коцкице
1/4 шоље насецкане свеже нане

Филети лососа од 1 килограма, исечен на четири дијела за послуживање
Ваша омиљена сол за зачин, најбоље зачињена

1. Уживајте Ставите нарезани црвени лук у стаклену посуду.
2. Помјешајте сирће, бурбон, шећер, сол и црне паприке у стакленој посуди заштићеној микроталасном пећницом; микроталасну пећницу 3 минута, мешати да се растопи шећер, и микроталасном додатним 2-3 минута док не прокључа.
3. Сипајте кључају смешу преко лука.
4. Помешати, а затим оставити да се охлади.
5. Кад се лук охлади, додајте краставце, црвену паприку и менту.
6. Помешајте, поклопите и ставите у хладњак док се добро не охлади.
7. Лосос Поспите комаде лососа омиљеном зачином (волимо Олде Тхомпсон Фисх & Сеафоод Сеасонинг).
8. Загријте роштиљ на гас или дрвени угљен; грилл лосос само док се не скува, окрећући се једном током кувања.
9. Да бисте послужили, ставите комад лососа на сваки од четири тањира за сервирање; кашиком обиланог сервирања јела (дренираног) преко сваког филета и сервирајте одмах.

Износ по порцији
Калорије 338 Калорије из масти 87
Проценат укупних калорија од: Масти 26% протеина 29% Угљикохидрата. 34%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 10 г
Засићене масти 2 г
Холестерол 74 мг
Натријум 1566 мг
Укупни угљени хидрати 29 г
Дијетална влакна 1 г
Шећер 17 г
Протеин 25 г

Витамин А 23% Витамин Ц 69% Калцијум 0% Гвожђе 7%