Спанаћ за јестиву пејзаж

• Може 16, 2024

Спанаћ је идеалан избор за кухињски врт. Наводно је шпинат настао у централној и југоисточној Азији, вероватно из оног што данас називамо Ираном. Користи се за храну од око 647 А., током две хиљаде година.

У Шпанију је стигао 1110. год. Д. Рани европски колонисти довели су је у Америку. Тхомас Јефферсон га је узгајао у Монтицеллоу.

Као и већина зеленила, и шпинат се најбоље сналази у богатом, влажном, плодном земљишту које садржи пуно органске материје. Преферира пХ од око 6,5 до 7. За лишће најбољег квалитета, држите га добро загађеним током сувих чаролија.

Шпинат је идеално поврће хладне сезоне. Може се гајити током топлијих месеци ако одаберете ватроотпорнију сорту. Компанија за територијално семе има велики број сорти које би требало да ураде много боље током летњих месеци. Ту спадају постојани, глатки, лепи лишћа, који одржавају свој квалитет током целе сезоне. Такође се препоручује мазурка са густим, благо слатким листовима.

Постоје две врсте шпината, глатко и лишће врсте, зване савои. Али се укуси не разликују, само изглед.

Тхомпсон и Морган продаје семенке трајног шпината, такође зване шпиначна репа. Овај је мало другачији од обичног шпината. Веома издржљив и нежан, поуздан је произвођач. Препоручује се за јесење и озими усеве.

Спанаћ је савршена култура за пролећне и јесенске баште. Температуре од 60-65 степени Фаренхеита сматрају се идеалним. Оставите да се земља охлади на јесен, јер топла температура тла може довести до лоше клијања.

Отприлике 30 до 45 дана од када је посађен, шпинат је спреман за бербу. Учините узастопне садње ако желите дужи период бербе.

Ако заиста желите да започнете сезону, семенке шпината можете започети у затвореном. Требао би бити спреман за пресађивање око три недеље од тренутка када посадите семе.

Као и код другог поврћа, инсекти могу бити проблем. Рудари листова шпината могу учинити да лишће изгледа мрљасто. Уништити погођене биљке.

Када кувате шпинат, мање је боље. Лидиа Цхилд, ауторица америчке Фругалне домаћице (објављена 1833.), имала је праву идеју. Рекла је да је довољно три до четири минуте.

Спанаћ је веома свестрано поврће. Може се користити за јела као што су пита од спанакопита-сира и шпината, па чак и вегетаријанску лазање.

Без обзира да ли узгајате Блоомсдале дуготрајни шпинат или друге сорте, зелено-свеже зеленило идеално је за крем шпинат и салату од шпината са сланином.