Рецепт за пржење крумпира са сезамом

• Може 3, 2024

Тофу је дивна замјена за месо која се заправо прави од соје. Долази у разним текстурама и практично је без укуса. Постоји свилени тофу који има спољашњи осећај споља. Затим ту је тофу који има текстуру. И свилени и обични тофу долазе у меким, чврстим или екстра чврстим сортама. Свака врста тофуа користи се у различите сврхе. Тип који је најбољи за пржење је редован, изузетно чврст тофу. Чврста текстура олакшава мешање пржене и смеђе боје. Рецепт доле узима ову врсту тофуа и комбинује га са аромама соје и сезама како би направили укусно јело. Испробајте овај рецепт и јавите ми шта мислите на форуму о кинеској храни. Да бисте сазнали више о тофуу и различитим врстама погледајте чланак Тофу 101. Уживајте!

2 кашике сезамових семенки
14 оз изузетно јак тофу
1 средња чешња белог лука
2 кашике кикирикијевог уља
1 кашика обичног соја соса
3 кашике сока од соје
1½ кашике шећера
1 кашика тамног сезамовог уља

1. Наздравите сезамовим семенкама загрејањем лонца без штапића или воком на средње високом. Ако додате било које уље, додајте семенке и промешајте их око 1 минуту, или док не порумени. Док кувате семенке, будите сигурни да их стално мешате. Ако почну да се “заљуљају”, угасите топлоту и наставите да мешате. Након што постану смеђе, ставите их на папирни пешкир и оставите их на страну.


2. Оциједите тофу и обришите га папирним пешкиром да уклоните сву воду. Притисните и стисните да извуче сву влагу.


3. Изрежите тофу на коцке од пола инча. Најлакши начин за то је да прво окренете тофу на једној од његових дугих страна и прережете га на пола. Држећи блок заједно, положите га равно тако да изгледа као правоугаоник и направите 4 реза укрштено, приближно 1,5 цм један од другог. Затим направите 3 реза дужине ½ инча. Сада би требало да имате коцке од ½ инча. Остави их на страну


4. Узмите чешањ белог лука и чврсто га размажите ножем. Скините кору, исеците је крајевима и ситно је нарежите на ситне комаде.


5. Загријте лонац са лепком или промућкајте и додајте уље. Након што је уље вруће, додајте бели лук и промешајте пржити 1 минут.


6. Затим додајте тофу и мешајте пржити око 5 минута или док лагано не порумени.


7. Додајте сојине сосеве и шећер и промешајте тофу још 1 минут. Затим умијешајте сезамово уље и сезамове семенке и уклоните лонац или вок са топлоте.


8. Послужите са прженим пиринчем. Прави 2 порције

Видео Упутства: KROKETI OD KROMPIRA VIDEO - KROMPIR KROKETI (Може 2024).