Рецепт лук с луком и травом Куицхе

• Може 2, 2024

Време је да прославимо лук Валла Валла! Надам се да волите лук, јер живим да их једем !! Лук Валла Валла је аутохтоно на пацифичком северозападу, тачније држави Васхингтон.

Сезона је, међутим, за лук Валла Валла кратка. Ове дивне куглице слаткости доступне су од јуна до августа, па их искористите када су на располагању. Ако не можете добити рук лук Валла Валла, можете замијенити овај слани рецепт за лук и биљни кисе било с Видалиа или Мауи луком.

ИНГРЕДИЕНТС

2 плитке 9-инчне смрзнуте љуске са љутом питу (или једна љуска пита од 9 инча)
3 кашике. маслиново уље
6 шољица лука Валла Валла, исецкајте на пола и исецкајте на танке половине
3/4 жлице. кошер со, подељено
1/4 жлице. гранулисани шећер
3 велика јаја (или 4 средња), лагано умутна
2 шоље шлаг или лагана крема
1/4 жлице. млевена кајенска паприка
1 кашика. свјежи лук, ситно сјецкани (или 1/2 кашике сушене)
1 кашика. свежи листови кадуље, исецкани ситно (или 1/2 кашике сушене)
1/2 кашике кашике свјежи рузмарин, сјецкани ситно (или 1/2 кашике земље)
1/4 жлице. бела млевена паприка
1/4 жлице. млевени или нарибани мушкатни орашчић
1/2 шоље шеријанског сир, нарибани
1/2 шоље домаћег или увозног швајцарског сира, исецкано

МЕТОДА

1. У великој тави (тави) загревајте маслиново уље на средњој ватри док не блиста. Затим додајте лук и промешајте. Кувајте 5 минута повремено мешајући, а затим додајте једну 1/4 кашике соли и шећера. Сол ће зауставити лук да порумени, што је оно што желимо у овом рецепту. Кухајте лук док не постане прозиран и почне да вене, можда још 3 минута. Затим оставите да се охлади.
2. Затим, док се лук хлади, загрејте рерну на 425Ф. У великој посуди комбинујте преосталих 1/2 кашике соли и преостале састојке. Умутите добро 15 секунди.
3. За 9-инчну љуску пите за тањир ставите лук на дно (или поделите лук на 2 плитке љуске пите), а затим смешу јаја прелијте преко лука. Лагано померите лук око себе како бисте га разменили, а затим ставите у средину рерне, 20 минута.
4. Оставите питу у рерни, смањите топлоту на 300Ф и кувајте још 30 минута. Да бисте проверили спремност, уметните нож за маслац или чачкалицу 2 инча од ивице пита. Ако се испразни, извадите из рерне и оставите да се охлади 20 минута пре резања. Ако нож или чачкалица нису чисти, онда кувајте још 5 минута и проверите поново.
Послужите овај љути лук и биљни куицхе уз хрску баштенску салату.
Служи 6 до 8.

НАПОМЕНЕ И САВЕТИ ЗА КУЋЕ:

Ако ивице тикве почну постајати превише смеђе, ставите малу траку фолије око ивица да се заустави сагоревање или уложите у пекмез од пите (метални прстен који ставите преко коре од пите током печења).

Молимо вас оставите да се пита одмори најмање 15 до 20 минута пре него што се у њу исече или ће се само распасти. Јајима је потребно време да се прегрупишу и поставе.

Овај куицхе је одлична ручна пита када је хладно. Ово је диван рецепт за ручак, доручак или лагану вечеру.

Видео Упутства: Ну очень эффективное лекарство от кашля из лука для детей и взрослых (Може 2024).