Рецепти за сос за артичоке

• Април 27, 2024

Ови сосови су цоол и танги. Послужите са хладним или топлим лишћем артичока.

Рецепти за сос за артичоке

Рецепт И - сос од киселог врхња

Састојци

• Посуда са 8 кашика киселе павлаке
• 1/4 жличице шафрана
• 1 чешња чешњака, млевена
• 1/4 кашике карија
• 2 кашике балзамичног сирћета
• 1/4 кашике белог бибера

Упутства

1. Помешајте све састојке заједно.
2. Покријте и ставите у фрижидер најмање 1 сат.
3. Послужите са артичокама.

Рецепт ИИ - сос од лимуна с чешњаком

Састојци

• 1 лимун
• 1/2 шоље јогурта
• 1 чешња чешњака, млевена
• 1/4 кашике соли
• 1/4 кашике црног бибера, свеже млевен

Упутства

1. Истисните сок из лимуна у посуду.
2. Додајте преостале састојке и добро измешајте.
3. Покријте и ставите у фрижидер најмање 1 сат.

Рецепт ИИИ - Зачињени сок за умакање од артичоке

Састојци

• 1 шоља мајонеза
• 1 кашика лимуновог сока
• 4 режња белог лука, млевена
• 1/2 кашике соли
• 1/4 кашике црног бибера, свеже млевен
• 1/4 кашике пахуљица црвене паприке

Упутства

2. Помешајте све састојке заједно.
3. Покријте и ставите у фрижидер најмање 1 сат.
4. Послужите са артичокама.

Белешка: Замените обични јогурт за павлаку у рецепту И, а сос чини спектакуларну маринаду за пилетину, рибу или свињетину.
Зелена артичока која је најчешће Американцима добила је своје заједничко име (артичока) од северно италијанских речи артициоццо и артицоцлос. Каже се да овај последњи израз потиче од лигурске речи кокали, што значи "борова конуса."

Видео Упутства: Carciofi fritti in pastella – La ricetta perfetta dell’antipasto pugliese (Април 2024).