Чај од шафрана

• Може 18, 2024

Чај од шафрана

Биљке су једном једене као извор хране све док једног дана можда није откривено да особа која је конзумирала тај зачин "осећа" другачије. Дакле, пре него што су постојали лекови, било је биља. У ствари, данас многи људи покушавају да укључе природне и холистичке ствари у своју прехрану у нади да ће побољшати своје здравље.

Имам многа питања у вези са биљем и чајем. Сам шафран се непрестано појављује. Ево мало о шафрану: Шафран се обично користи као кулинарски зачин. Често га можемо наћи у намирницама Азије, Индије и Средоземља да набројимо само неке.

Али у та давна времена, пре неколико хиљада година, земље попут Рима, Египта и Грчке користиле су шафран као лек. Неговали су своје квалитете. Шафран потиче из породице Ирис и Цроцуса. Одабере се цветна глава, а затим се извлачи црвена стигма и то је употребљиви део цвета. Сваки цвет садржи три црвене стигме.

Берба дијелова биљке шафрана изузетно је напорна. То се данас мукотрпно ради од руке. "Власти" или "нити" сакупљају се тако да су спремне да се осуше. Треба прикупити око 75.000 стигми да би се добио само килограм извозног шафрана! То онда повећава тржишну цену ове биљке. У ствари, шафран се сматра најскупљом тржишту на овој планети! Процене цена у време писања ове биљке стављају било где од 5,00 УСД до више од 5 000,00 долара по килограму!

Будући да је ова биљка толико скупа, често се ставља на тржиште лошији производ или ће непопуларни трговци шафран помешати или „изрезати“ са другим производима или цвећем. Највероватније није намера да се нанесе штета, већ намера да се заведе, и зато се користе расположиви цветови као што је обични невен. Радећи то, за неке може створити застрашујућу забринутост.

Редовни шафран је хемијски проучаван и познато је да чисти шафран може да садржи до 150 једињења, као што су Б2, кроцин, пикроцицин и шафран, да би се неки од њих именовали. Недавно су тестирања у многим земљама била или су у току. Неки мисле да шафран смањује болест повезану са хемотерапијом, смањењем анксиозности, потицањем вида, лечењем Алзхеимерове употребе са памћењем и когнитивном применом. Али у овом тренутку ништа није доказано, и никада није тестирано на деци, трудницама или дојиљама.

Неки изговарају чај од шафрана као следеће велико откриће. У овом тренутку, намочењем осушених шафранових влакана горког окуса у врућој води током 20 минута отпустит ће се једињења. Али молим вас пазите; Изузетно је важно да о коришћењу шафрана или шафрановог „чаја“ разговарате са својим лекаром!

Биље може и често изазове неку врсту реакција на многе стандардне лекове које узима већина људи. Молимо вас припазите на упозорења о шафрану и биљу уопште.

Изгледа да док неко жели направити чај од свега не значи да то и треба!

Попијте диван чај од чаше, само припазите на своје биље ако желите!

Видео Упутства: Специи. Чабрец (тимьян). ENG SUB (Може 2024).