Патате алла Италиа - Италијански рецепт за кромпир

• Може 6, 2024

Ове кромпирне крокете италијанског стила једноставне су за припрему и лепа су промена од уобичајених.

Италијани уживају у кромпиру и често ћете их наћи као прилог. Италијанска јела од кромпира ретко су досадна, а имају одличну текстуру и укус. Ова варијација је једноставна, али презентација их чини елегантним избором за друштво или празнике.

Патате алла Италиа
Италијански кромпир

Састојци

• 1 килограм кромпира, Иукон златни или плави кромпир
• 1 мали лук
• 1 кашика оригана
• 1 кашика кадуље
• соли по укусу
• 2 кашике путера
• црни бибер, свеже млевен

Упутства

1. Огулите кромпир.
2. У великој лонцу прекријте кромпир сланом водом 2 цм и пирјајте док не омекша, око 25 до 30 минута.
3. Кромпир оциједите у филцу и охладите.
4. Охладите кромпир.
5. У већу посуду ставите четверострану пирјач, а кромпир и лук грубо насјецкајте у чинију.
6. Зачините кромпир и лук сољу и црним бибером.
7. Додајте путер, оригано и жалфију и измешајте.
8. Насјецкани кромпир ставите у лим за резање муффина. Спакујте лагано.
9. Пеците на 425Ф степени 35 до 40 минута, а кромпир порумени.
10. Пажљиво уклоните лименке за муффине и послужите.

Белешка: Количине оригана и жалфије су за свеже зачинско биље. Ако користите суво биље, смањите количину рецепта: 1 кашика свежег = 1 кашика суве.

Иукон Голд је сорта кромпира са светло жутом кожом, ситнозрнатом текстуром и богатим масним укусом. То је кромпир који садржи виши ниво шећера и тако пружа богатији укус и златно смеђу боју приликом печења или пржења у тави. Иукони су одлични за кување и прављење лиснатог пире кромпира.

Видео Упутства: Roast Beef – Come fare l’arrosto di vitello perfetto (secondo di carne gustoso) (Може 2024).