Нови рецепт помоћу Лефтовер Туркеи

• Може 18, 2024

Коронација пилетина је јело с пилетином у облику пилетине коју је развила Цонстанце Спри, британска врста „Јулиа Цхилд“, која служи за крунирање краљице Елизабете 1950-их. Многе варијације јела су се развиле од тог времена, а јело је у Британији познато као макарони и сир у Америци. Прво сам открио коронацију пилетине док сам прегледавао прозоре једне лондонске продавнице намирница; био је дисплеј са неколико укуса „дели фил“ (припремљени сендвич надјев, али се такође рекламирао као добар у крумпиру од јакне) и име је било интригантно, па сам га купио. Било је укусно, и даље га купујем редовно кад год сам у Енглеској.

Ове године, док сам покушавао да нађем нове начине како да искористим остатке са вечере за Дан захвалности, покушао сам заменити комаде пуреће дојке за пилетину у мојој једноставној верзији Цоронатион Цхицкен; не само да је био добар као пилетина, већ је био и велика промена у односу на загрејане левице. Пошто је сос звезда овог јела, има га више него што бих га редовно користио у сендвичу. То је све што би требало бити - када га окусите, пожељет ћете свако мало пробати. Само напомена: да бисте правилно користили остатак ћуретине уместо пилетине, требало би да ово јело означите као Цоронатион Турска.

Пилећи коронат (Турска) најбоље се сервира на свеже печеним пецивима или кришке багулета, али се такође може скухати и послужити на листићу салате као салата или као прилог уз печени кромпир.

Коронациона пилетина (или Турска)

Направите довољно пуњења за 6-8 сендвича

1/3 шоље киселе павлаке
3/4 шоље мајонеза
1 кашика благе пасте индијског карија или замена праха Мадрас Цурри
1 кашика конзерви марелице
1 кашика парадајзне пасте
1 кашика дехидрираног љуспаног лука

3 шоље куване пилеће прса, нарезане на коцкице или замените пурећа прса
2 кашике златних грожђица
1/4 шоље манго цхутнеи-а

1. У посуду са блендером ставите киселу павлаку, мајонез, пасту од цурри-ја, кајсије од марелице, пасту од парадајза и лук. обрађивати док не изглади, стругање страна барем једном.


2. Ако више волите цхункиер пуњење, састојке можете само умутити.


3. Помијешајте пилећа прса, златне грожђице и манго цхутнеи у малој чинији.


4. Умешајте смешу мајонеза.


5. Покријте и ставите у хладњак преко ноћи да се окуси сложе (ово није апсолутно неопходно, поготово ако журите - само је мало боље ако се укуси могу помешати).

Износ по порцији
Калорије 259 Калорије из масти 187
Проценат укупних калорија од:
Масноћа 72% Протеин 13% Царб. 15%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 21 г
Засићене масти 4 г
Холестерол 34 мг
Натријум 233 мг
Укупни угљени хидрати 10 г
Дијетална влакна 0 г Шећери 0 г
Протеин 8 г

Витамин А 5% Витамин Ц 2% Калцијум 0% Гвожђе 3%