Кукуруз са малим удјелом угљикохидрата / кукуруз на калдрми

• Април 26, 2024

Кукуруз и кукуруз на коцки су генерално врло слатки. Кукуруз је природно пун шећера. Намерно су га узгајали људи у Мексику пре око 7000 година да би обезбедили брзу енергију. Било је то и на први Дан захвалности, јер су се амерички Индијанци ослањали на ову храну. Колико се кукуруз и кукуруз на кукурузи уклапају у здраву исхрану?

Прво, основне информације о кукурузу. Кукуруз је поврће и расте на стабљици. Већина нас је видела фотографије поља кукуруза - високе, зелене стабљике са кукурузом који расте на кукурузи унутар зелене љуске. Они љети продају кукурузни кукуруз у супермаркету. Сјећам се многих љета како сам молила кукурузне каше за моју маму да нам куха.

Разлог због којег сви волимо кукуруз је тај што је ВЕЛИКО слатко и пуно шећера :). У пола шоље кукуруза је 14,1 г угљених хидрата! Једва има влакана. Упоредите то са броколијем који има много влакана и само 1,7 г шећера. Отприлике исту количину добијате и од кукуруза за бебе. Ако ништа друго, то је слађе.

Ако прођете поред уха - тј. Кукуруза на кукуљици - добићете око 17,1 г угљених хидрата по уху. Овде наравно добијате мало исхране. Ово укључује:

Тиамин - 13%
Фолат - 8%
Витамин Ц - 8%
Фосфор - 7%
Магнезијум - 6%
Ниацин - 6%

Наравно, ако сте на нивоу одржавања са мало угљених хидрата, јести кукуруз не долази у обзир. Ако сте тренутно 60 г дневно као ваш дневни ниво, онда се 17.1г уклапа у то. Да сте имали кукуруз на кукурузи са 2 бургера без лепиња као своју вечеру, са киселим краставцем и гомилом црних маслина, то би стајало испод 20 г. Могли бисте појести још 20 г за ручак и доручак и још увек бити унутар вашег дневног ограничења.

Међутим, ако активно покушавате изгубити пуно килограма и падне вам на нивоу од 20 г или 30 г дневно, можете видјети како би кукуруз могао избацити цјелокупну дневну количину шећера. Ипак, чак и тада, ако је све друго што сте појели тог дана било поприлично нула хидрата, то би се могло учинити. Морате се само запитати колико желите тај слатки кукуруз и у складу с тим планирати.

Поврће карбонска карта


Библиотека књига са малим уносима угљених хидрата Лиса Схеа