Артичоке су задивљујуће!

• Може 6, 2024

Цинара Сцолимус, сада постоји име са којим ћете се истицати, посебно ако сте артичока из глобуса и једна од оних биљака која се сматра гурманском посластицом!

Да ли сте икада размишљали о узгоју свог у контејнеру? Нисте мислили да је то могуће? Па, тако је да видимо. Овде сам и ја, али одлучила сам да будем више авантуристичка и узгајам биљке које су за мене необичне или другачије, колико год уживам у мојим фаворитима.

Артичока је заправо вишегодишња биљка из групе чичка (цвеће ће вам показати) и мислим да је оно што је привукло моју пажњу читало о томе како су шиљасто сребрнасто зелени листови најефикаснији део када је у питању сакупљање здравствених фактора и за проналазећи одличан тоник за јетру. Они су горки и садрже цинарин, анти-оксиданс који штити јетру од инфекција, подстиче њене детоксикационе акције и помаже у надокнади разарања алкохола (на пример). Очигледно да је стари лек и тоник за јетру био да се у воду дода свежи сок од артичоке ... а можда и „кашичица шећера да се лек спусти“.

Али хајде да прво узгајамо један!

Артичоке су краткотрајне вишегодишње биљке које би требало мењати на сваке три или више година. Они могу и трају дуже, али то не желите ако их желите користити као јестиве. За потребе изложбе само их оставите уз вашу уобичајену негу.

Треба им пуно простора! Контејнер треба да буде широк (најмање 3-5 стопа), али не мора бити превише дубок, јер коријење артичоке није тако дубоко - на неки начин изгледају као гомољи гомоља. Потребна вам је веома добра дренажа. Потребна су им азота богата, компостирана и добро дренирана земља, а како биљка сазрева, треба јој много воде за стварање великих сочних пупољака. Саднице (најбољи начин за почетак - зато их набавите из свог биљног центра) су врло осетљиве на трулеж коријена, па припазите да у овој фази не прелијевате своје биљке.

Више воле благе зиме и хладнија љета, најбоље успијевају под пуним сунцем - успут је Калифорнија свјетски центар за артичоке. Биљке ће толерисати мраз, али не тамо где температуре зими стално падају испод нуле.

Лако је биљке за узгој и негу, а једном успостављене; мулити као и обично, хранити уравнотеженим ђубривом богатим азотом, редовно заливати и уклањати мртво лишће. Биљке које се налазе у том подручју или посађене око ивице вашег спремника укључују Танси или Мариголдс за помоћ код црних лисних уши; али ако је потребно, користите инсектицидни сапун као што је Неем, да бисте разнијели лисне уши ... то је ако ваше биљке за пратиоце нису довољно застрашујуће. За пужеве користите здробљене љуске јаја или речни песак.

Берба артичока:

Након прве године, пупољци ће бити мањи, али их и даље можете сакупити за јело; или ћете можда радије пустити их да цветају и чекати своје усеве у другој и трећој години раста, када можете добити до 30 грла, масних и сочних. Цветне главице морају бити убране пре него што се брактуси отворе и они су спремни да беру када имају стабљику од 5 инча (10 цм). Ако их је превише - поклоните их - или их умотајте у омот у стилу саране и држите их у својој ладици са поврћем у фрижидеру неколико дана. Сигуран сам да би тржиште локалних пољопривредника било веома заинтересовано и за ваш производ.

Јести артичоке:

Део који се једе заправо је цветни пупољак, а срце је највећа деликатеса. Може се кухати на пари, пржено или маринирано или, лист / брацт помоћу брацт / листова, умочен у растопљени путер или било коју другу коцкицу по вашем избору. Балзамични сирће и маслиново уље су још један од омиљених. Повучете лист кроз зубе да бисте извукли меко месо, али на располагању је много рецепата. Само зато што ћу купити лименку срца од артичоке да видим како они воле. Наравно, конзерве нису све и крај, али можда је то почетак. Како могу рећи да не волим конзервирана срца ако их никада нисам пробала?

Лековите употребе:

Горчина лишћа такође подстиче производњу жучи која је заузврат корисна када су у питању мучнина, пробавне сметње и проблеми са жучним песком. Затвор, надимање у стомаку - надимање. Желите више? Добро; снижава ниво холестерола, крвног притиска и шећера у крви, тако да дијабетичари имају на уму. Надаље, артичока се користи за лечење реуматских стања, обнавља природну флору црева што помаже у сузбијању нуспојава антибиотика и такође има противупална својства.

Када користите лишће у лековите сврхе, морају се берети пре биљака. Користите листове свеже, као инфузију или сок, или их можете користити осушене. Жличица сушених листова је у реду дневно, а ако направите тинктуру потапањем лишћа у вотку (као средство за чување), можете је узимати као биљни тоник, чајну кашику одједном три пута дневно.Толико личи на нашу ракију Буцху, још један биљни ликер који су Бушмани први користили као природни лек, а рани досељеници у Јужну Африку као оснажујући тоник.

Ако имате више простора за више биљака, попут подигнутог бочног врта (рачунам их као ВЕЛИКЕ контејнере!), Можда бисте желели да узгајате више од једне. Кад цветају, ти цветови налик на бодљикаву тамно ружичасту и паун плаву боју могу бити нејестиви - али они су тако лепи.

Шта желите да ради ваш контејнерски врт?

...............................................................................

СЛУЧАЈНИ ПОСЕТНИК… и само прегледавање? Зашто се не пријавити на билтен Цонтаинер Гарден? Није важно који простор или колико саксија имате или чак колико времена требате провести у вашој контејнерској башти; оно што је важно јесте да вам наши подсетници пренесу вруће из штампе и добијете добре савете и идеје све у једном једноставном читању.

Придружите се сада, лако је и ваша приватност је загарантована.