Рецепт за месне куглице са лавовом главом

• Може 6, 2024

Месне округлице са лавовом главом су укусно јело које се често прави за Кинеску нову годину. Ове велике месне куглице направљене од свињетине, зеленог лука, ђумбира и других зачина пржите се док се не порумене, а затим их испеку у глиненом лонцу окруженом бок цхои-ом. Сама месна округлица представљају лавову главу, док је бок цхои главни лав. Испробајте овај чудесни рецепт за месне куглице са лавовом главом и јавите ми шта мислите о томе Форум о кинеској храни Уживати!

Да бисте погледали видеозапис са овим упутствима, кликните овде

1 кг млевене свињетине
2 зелена лука
½ комада свежег ђумбира
Сп кашике белог бибера
1 кашика соли
3 кашике кукурузног шкроба
2 јушне кашике вина од шоса
2 кашике сос соса
2 кашике шећера
1 велика јајета
уља од кикирикија
1 глава бок цхои-а
2 пилеће коцке бујона (Маггиес најбоље ради на овом рецепту)
1¾ шоље кључале воде

1. Свињетину ставите у велику посуду.


2. Исперите зелени лук под хладном текућом водом и осушите их папирним пешкиром. Затим им одрежите базу и отприлике центиметар од врхова зеленила и одбаците. Преостале стабљике нарежите на ситне комаде и додајте их млевеној свињетини.


3. Огулите ђумбир, а затим га нарибајте директно у свињску мешавину.


4. У свињетину додајте бели бибер, со, кукурузни шкроб, схао вино, соја сос и јаја. Затим рукама користећи пажљиво све заједно измијешајте. Пазите да ово не помешате превише или ће месне куглице бити превише густе у финалном јелу.


5. Следеће месне мешавине обликујте у 4 велике куглице.


6. Затим у непечатној тави загрејте хеат инчни слој кикирикијевог уља на средњем и високом.


7. Кад је уље вруће додајте месне куглице. Затим их пажљиво ротирајте на свака 4 минута, тако да поцрне на све стране. То укупно траје око 12 до 15 минута.


8. Док се месне куглице смеђе, припремите бок цхои. Одсеци сами дно главе бок цхои-а. Затим исперите сваки лист хладном текућом водом и темељно их осушите. Одрежите стабљике и сачувајте их за каснији рецепт.


9. Листове бок цхои-а ставите у глинени лонац тако што ћете прво посложити посуду са лишћем, а затим остатак ставити у дно лонца.


10. Након што су месне куглице смеђе, ставите их на врх бок цхои-а у глинени лонац.


11. Додајте коцкице бујона у кипућу воду и мешајте док се не растопе. Затим сипајте ову мешавину у глинени лонац.


12. Затим прекријте глинену посуду и загревајте је на средњем месту и оставите да се крчка око 15 минута или док листови бок цхои-а не постану мекани и куване куглице.


13. Тада га можете уклонити са топлоте и послужити. Прави 4 порције. Уживати!