Хунан пилећи рецепт

• Може 4, 2024

Хунан је регион у Кини који је познат по својој дивној топлој и зачињеној кухињи. Овај једноставан Хунан пилећи рецепт комбинује традиционалне окусе белог лука и ђумбира са предивном зачињености тајландских паприка чилија. Испробајте овај укусни рецепт за пилетину Хунан и јавите ми шта мислите на форуму кинеске хране који можете пронаћи овде. Уживати!

3 пилећа прса без костију (око 1,5 кг)
4 велике сушене тајландске паприке са чилијем
1 мала чешња белог лука
2 кашике кикирикијевог уља
Фресх ђумбир комад свежег ђумбира

Маринада:
1 кашика соја соса
1 кашика кукурузног шкроба
½ кашике кикирикијевог уља

Сос:
2 кашике пиринчаног винског сирћета
2 кашике соја соса
1 кашика шећера

1. Уклоните сву масноћу с пилетине и исјеците сваку дојку на танке кришке величине 1,5 инча.


2. Ставите ове кришке у контејнер који има чврсто приањајући поклопац и додајте све састојке за маринаду. Помоћу руке све заједно добро измијешајте. Затим поклопите и оставите да се месо маринира на собној температури 30 минута.


3. Док се месо маринира, припремите остале састојке. Изрежите тајландску паприку чили на ситне комаде, чувајући такође и семенке. Једном када су исечене, оставите их на страну. Ако ви или члан породице не волите топлу храну, можете смањити количину паприке која се користи и изоставити семенке.


4. Огулите бели лук тако што ћете га прво смрвити са стране великог ножа. Ово помаже да се пилинг лакше одстрани. Затим исеците бели лук на ситне комаде и оставите их на страну.


5. Ножем или кашиком огулите ђумбир. Затим га исеците на мање комаде исте величине као и бели лук и оставите их на страну.


6. У малој шољи помијешајте све састојке за сос и оставите га.


7. Након што се пилетина маринира 30 минута, кувајте је прво куханом. Овај поступак припреме пилетине назива се баршун. Донесите велику лонац воде са само 1 кашиком кикирикијевог уља до кључања.


8. Када вода прокључа, додајте пилетину и оставите да се кува 1 минут. Затим га пажљиво извадите жлицом, пазите да испустите сувишну воду и оставите је.


9. Следеће високо загрејте лонац са воком или нон стицк. Једном вруће додајте преосталу кашику кикирикијевог уља и оставите да се загреје.


10. Кад је уље вруће додајте паприку чили и бели лук и промешајте их 1 минуту или док не постану мирисни.


11. Затим додајте пилетину, ђумбир, сирће, сојин сос и шећер и све промешајте пржите још 1 минут. Затим уклоните вок са топлоте и послужите. Ово је укусно сервирано уз прстохват прженог пасуља и риже. Прави 2 до 3 оброка.

Видео Упутства: КАК ПРИГОТОВИТЬ ХАНУМ(ЖУТА,ОРОМО,ЮТАЗА,)!!! (Може 2024).