Рецепт за сладолед од домаћег справљеног бадема

• Април 29, 2024

Компанија "сладолед Фарр Беттер", која се налази у Огдену у Јути, производи сладолед Бурнт Алмонд Фудге од око 1920. године када су Лорин и његов син Асаел Фарр проширили посао са сладоледом на сладолед; то је још увек један од најпопуларнијих арома који се продаје у њиховом старинском салону за сладолед који је и даље на оригиналној локацији. Наравно, бадеми нису баш „спаљени“, већ су једноставно тостирани, али су одличан додатак добром чоколадном сладоледу. Иако је њихов сладолед заиста добар, следећи домаћи Бурнт Алмонд Фудге је "Фарррр боље!" а може се направити у аутомату за сладолед за око 20 минута.

Основа за овај укусни сладолед, који треба охладити пре замрзавања, може се направити и ноћ раније, али ако пожурите, можете га ставити у замрзивач на 15-20 минута, што ће га брзо охладити. Прво нарибајте бадеме тако да се охладе пре него што их додате у сладолед.

Аутоматски произвођачи сладоледа прилично су јефтини и неопходни су апарат за уштеду времена за љубитеље сладоледа, гелато, смрзнутог јогурта и сорбета. Не захтевају леда или соли, пошто је цилиндар залеђен; једноставно се држи у замрзивачу док не настане снажна жудња за сладоледом - 20 минута касније, воила!

8 оброка

1 шоља млека
4 унце незаслађене чоколаде за печење
1 кашика инстант кафе
1 шоља шећера
2 јаја
1 прстохват соли
1 шоља тешке шлага
1 кашика екстракта бадема

1 шоља читавог бадема, тостираног у пећници на 350 °, 8 - 10 минута

1. Загревајте млеко у микроталасној пећници док скоро не прокуха.


2. У вруће млеко додајте чоколаду за печење и инстант кафу; оставите да смеша седе 5 минута, а затим умутите док не постане глатка.


3. Умутите шећер, јаја и сол.


4. Умешајте шлаг и екстракт бадема.


5. Ставите у фрижидер да се добро охлади, око сат времена, или у замрзивачу око 15-20 минута.


6. Сипајте смесу у аутоматски апарат за прављење сладоледа и замрзните док се не почне згушњавати.


7. Додајте бадеме и наставите да замрзава док се не постави.


8. Пребаците у херметички затворену посуду и чувајте у замрзивачу.

Износ по порцији
Калорије 445 Калорије из масти 271
Проценат укупних калорија од: Масти 61% Протеин 7% Царб. 32%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 30 г
Засићене масти 13 г
Холестерол 98 мг
Натријум 335 мг
Укупни угљени хидрати 35 г
Дијетална влакна 1 г
Шећер 25 г
Протеин 8 г

Витамин А 11% Витамин Ц 1% Калцијум 0% Гвожђе 10%