Биље у акцији - ВЕРДОЛАГАС

• Може 21, 2024

Нешто ново у врту? То је сигурно за мене и каква ће посластица бити!

Како се заиста описује једна биљка успоређујући је са другима? Па, када је реч о Вердолагасу, омиљеном јестивом који је пронађен широм света, ми то управо и имамо. Назив вердолагас изван Мексика можда није добро познат јер се у Великој Британији и Европи назива Пурслане или Прашник или по свом формалном називу Портулаца олерацеа. По укусу је слична воденој креми, мада се широко користи у кувању, као и лековитој употреби.

У Француској га користе као зелену салату, могу се користити за згушњавање паприкаша, Грци од брашна праве брашно од хлеба, а модерна употреба укључује јести киселе стабљике са јелима од свињетине и јаја. Има земљани и благо кисели оштар окус, љуту папричицу, па се одлично слаже са благим шкробом попут кромпира, производа од кукуруза, резанцима и пастама. Очигледно има клизав квалитет једном скуван попут бакра, али за оне којима се ова клизавост можда не допада, прочитао сам да ће стављање нечег бакра у лонац за кување ово надокнадити? Реците нам молим вас ако знате више. Хвала.

Ко би могао помислити да ће биљка која је у многим круговима описана као песка коров бити такав хит и да се и данас узгаја? Морам рећи да је ново за мене тако да вам не могу дати било какав лични савет о његовом узгоју. Мајк вртић је знао за све и каже да његова жена воли да куха са њом и да се овде налазе у свим врстама места у Јужној Африци. Можда зато што је зелено поврће очигледно се користи и као замена за шпинат (мада опис укуса чини да мало више размислим о томе). Питао сам га да ли има нешто за мене, а кад га добијем и хоћу ли вам све пријавити преко форума.

Узгој Вердолагас се чини довољно једноставним и баштован има могућност избора неколико сорти, мада ће вероватно бити лакше наћи летње биље Зелена першуна (Портулаца олерацеа) или Златно пуршлан (Портулаца сатива); а ако не, онда би можда тржиште вашег локалног пољопривредника продавало гроздове тога. Вердолагас има сочне листове који расту у гроздовима и наликују детелини с тамнозеленим листовима четвртастог врха, само се сеје и лако се шири и расте ниско у земљу (попут пенија краљевске или пузеће џенице) и има прилично жуте цветове. Читава биљка је јестива. Вердолагас треба добро залијевање, добро дренирана тла и може се убрати било када изнова и изнова. Само ће наставити да расте за вас.

ЗА КУХАЊЕ Вердолагас
Треба вам појачало апетита? Изгледа да је ово један. Густо зелени листови који се користе за све врсте прехрамбених производа; стабљике се киселе; а семенке које се годишње појављују из отварања махуна могу се убрати, осушити и млети у брашно које се користи као алтернатива за пшенично брашно. И овде се може испећи у амбалажи или семенским колачима. Дампер? Заобљени крух и добар додатак за барби или брааи.

Грчки начин послуживања лишћа би био да их пошкропите маслиновим уљем, лимуновим соком, морском соли и послужите их с рибом и другим роштиљом или омлетима или фета сиром. Сирови листови су сјајни и хрскави, а послужују се од глатког кашастог кромпира, а они такође дају дубину залегању. У сокове за пржење додајте кашике и пеците их док се не вену. Извадите из таве и воила! Грави са ивицом која је помало желатинозна и укусна. На једном седењу не куцкајте пуно, две шаке су довољне за одрасле, а мала шака за децу. Имате ли свој омиљени начин служења Вердолагасом? Молимо вас - поделите вам рецепте, објавите их на форуму.

За МЕДИЦИНАЛНЕ употребе. Као што је већ споменуто, ово је врло стара биљка, а средњовековни биљари употребљавали су Пурслане као „хладну“ биљку код болести срца и јетре једући га или користећи као прилог. Модерни данашњи Грци користе га за чишћење крви, а у Мексику се сматра добром биљком за дијабетичаре. Недавна истраживања показала су да је Вердолагас добар извор омега 3 масних киселина, витамина А и Ц, каротена и магнезијума, калијума и калцијума и богат извор гвожђа. Молим вас ... као одговорну особу; не користите га из „лековитих“ разлога уз адекватне савете регистрованог здравственог консултанта.

У ЦОНТАИНЕРС? Чини се да је ова биљка коров добра за узгој у контејнеру због дубоког инвазивног корена и брзог ширења, па би и он могао да прође добро као живи мулцх који је јестив и леп и користан за одржавање корена топлим или хладним како треба. биће ако га узгајате уз високе цветоће сунцокрете. Радујем се што ћу га узгајати и надам се да на мене то неће дивити. Морат ћу само лијепо да то кажем и да му кажем ко је шеф!

Вердолагас је живи мулцх, прилично раширен и једноставан узгајивач. Јестива је. Можете испећи; пара; пржити; кисели краставац; процес; јести сирово; гулаш; пирјати и лагано прокухати.Нема превише других намирница колико свестраних! Дакле, коров или трава или „поврће“ ... добро је покушати узгајати нешто другачије у вашој јестивој башти контејнера.

Шта желите да ради ваш контејнерски врт?

................................................................................

СЛУЧАЈНИ ПОСЕТНИК… и само прегледавање? Зашто се не пријавити на билтен Цонтаинер Гарден? Није важно који простор или колико саксија имате или чак колико времена требате провести у вашој контејнерској башти; оно што је важно јесте да добијете наше подсетнике и добре савете и идеје све у једном занимљивом чланку.

Видео Упутства: YouTube Can't Handle This Video ???? - ENGLISH SUBTITLES (Може 2024).