Календар жетве чаја

• Може 1, 2024

Календар жетве чаја

Постоји тако нешто што се зове календар чаја. Међутим, немојте мешати овај календар са календаром чаја који је заправо више попут дневног планера за испијање чаја (тј. Пићу зелене листиће у понедељак и среду).

Календар чаја за жетву је заправо календар који даје приближне датуме бербе различитих врста чаја. Мајка природа игра велику улогу у стварним датумима и времену чаја. Постоје случајеви да се природа мајке није добро снашла и била је мучна на биљкама чаја. А то ствара домино ефекат сорте у време хладноће или суше или прекомерне кише и поплаве. Ефекти мајке природе такође се тестирају и на окружење плантаже чаја; као што је изазивање заразе врста грешака, на пример. Али рекавши све то, фармери плантаже чаја подржавају одређене датуме сакупљања и настављају напорно радити да буду на, на или у близини ових датума жетве.

Док смо сви навикли да уђемо у намирнице да узмемо свеже воће и поврће, можда никада нећемо размишљати о датуму када заправо купујемо воће. У једном тренутку многи од нас доживели би „сезонско“ воће и поврће, јер су земље које су воће или поврће узгајали само у то време. Сада су нам воће и поврће доступни скоро цијеле године. Зашто? Можда постоји један или више од неколико разлога, пољопривредник је пронашао начине узгоја и жетве током цијеле године, други, осим што га земља подријетла узгаја, или је можда чак и производ „срчанији“, може преживјети у хладнијим или оштријим временима.

Понекад се производи узгајају у „врућим кућама“, а затим се могу испоручити залихе. То се у сваком случају не односи на чај. Већина испијача чаја ужива у шољи свежег чаја, али неки су познаваоци и чај су пронашли од малог трговца чајем и купуће само чај према стварном датуму жетве / жетве.

Ево неких основних стандарда:

Први типови чаја су они из Дарјеелинг-а (индијански црни) „Флусх“ почиње крајем фебруара и наставиће се до априла. (* неки Ассамс ће и овог дана имати 1. флусх)

Иин Зхен Сребрна игла (Кина бела) од средине марта до средине априла провинција Фујиан (* се бере само неколико дана годишње)

Сакура Сенцха (Јапан / зелена) Крајем марта до маја (укључује цветове трешње ово је * најпопуларнији чај у Јапану).

Пре Кинг Минг (Кина зелена) Изабран врло рано у априлу * врло нежно. (Укључујући Драгонвелл и Би Ло Цхун * 5. априла-20. Априла. Чајеви који се узимају током овог временског оквира су пре доласка кише и зову се ИуКиан. * Јужна Кореја пре средине априла Ујеон.

Лапсинг Соуцхонг (Кина оолонг) * Тајвански оолонг такође је изабран у овом априлском временском периоду.

Сејак (С. корејски зелени) пре почетка маја.

Јунгјак (С.Кореански зелени) око маја

Синча (јапанско зелено) од маја до јула * значи „нови чај“, лагано парен, а овај чај је врло ограничен и веома покварљив.

Даејак (С. Кореја зелена) крајем маја * слабијег квалитета чајног листа.

Дарјеелинг (Индија црна) 2. пепео од јуна до средине августа * много је тамнији од првог руменила, више воћа по укусу. ** такође Ассам 2. флусх и Фузхуан чајне опеке.

Дарјеелинг (Индиа Блацк) 3. октобар до новембра.


Ово је прилично добар календар стварних времена жетве. Неки други појмови и најважније теме календара за чај су или које ћете можда видети:

Почетак пролећа, кишно време, време кише, јесење равнодневнице, време инсеката, лунарни или летњи солстициј, јесење равнодушност, мања врућина, велика врућина, мања хладноћа, велико хладно или зимско солстицију и зимско бујање.

Индијски и непалски чај увек се беру у „флеку“.

Азијске земље следе традиционалне источноазијске лунарне соларне календаре.

* Делови Индије, Шри Ланке и осам земаља Африке немају сезону, јер тамо никад није хладно. Највиша времена одабира су у кишним сезонама.

Дакле, ако купите чај из мале чајне кућице, можда бисте следили календар чаја како бисте осигурали да је свежи чај могућ.