Рецепт за шербе од грожђа ораха

• Може 16, 2024

Шербет је укрштање сорбета и сладоледа, који обично садржи воћни сок попут сорбета, али садржи и млечне производе попут сладоледа. Генерално је мање богат од сладоледа, али је ипак освежавајући попут сорбета. Грожђица Амброзија била је мој омиљени окус нарастања шербета, и био је (и још увек јесте) популаран укус у компанији Фарр Беттер Ице Цреам, старомодном салону сладоледа који се налази у Огдену у Јути, где производе десетине укуса сладоледа. Грожђа ораха шербет је моја домаћа верзија грожђа Амбросиа и лако се прави у аутомату за сладолед. Састојци се могу саставити за око 5 минута, а новије машине, које имају цилиндар који се држи у замрзивачу до употребе, могу замрзнути хрпу овог смрзнутог сластица за 20-30 минута, без надзор. Како се рецепт не ослања на желатину или стабилизаторе да га згушњавају, крајњи резултат директно из машине за сладолед је прилично мекан. Обично је направим мало унапред и пре послуживања ставим у замрзивач сат или два.

Грожђа ораха шербет користи смрзнути концентрат сока од грожђа, тако да нема потребе за екстрактом сока из свјежег грожђа. Концентрат се помеша са шлагом, млеком, јајима и лимуновим соком. Иако никада нисам имао проблема са сировим јајима, уместо сирових јаја се може користити пастеризована замена за јаја, или се могу једноставно изоставити (текстура ће бити мало другачија, али шербет ће и даље бити добар). Ораси се лако тостирају у рерни на 350 ° током 8-10 минута.

10 порција


2 јаја
1 шоља тешке шлага
2 шоље млека
3 кашике лимуновог сока
12 грама концентрата сока од смрзнутог грожђа, (100% сок)

2 шоље пржених ораха

1. Умутите јаја, шлаг и млеко.


2. Умешајте сок од лимуна и сок од грожђа.


3. Сипајте смесу у аутомату за сладолед од 1 до 2 квадрата.


4. Пустите машину да ради док се смеша не почне згушњавати; додајте орахе и пустите да се динста док мекано не порумени.


5. Пребаците смешу у херметички затворену посуду; ставите у замрзивач док не послужите.

Износ по порцији
Калорије 358 Калорије из масти 238
Проценат укупних калорија од: Масноћа 66% Протеин 8% Царб. 26%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 26 г
Засићене масти 8 г
Холестерол 82 мг
Натријум 50 мг
Укупни угљени хидрати 23 г
Дијетална влакна 1 г
Шећери 0 г
Протеин 7 г

Витамин А 10% Витамин Ц 53% Калцијум 0% Гвожђе 5%

Видео Упутства: DIY Night Routine Life Hacks! 30 DIY Hacks - DIY Makeup, Healthy Recipes & Room Decor (Може 2024).