Пржени парадајз - црвени или зелени

Пржени парадајз - црвени или зелени

• 4 чврста црвена или зелена рајчица - средње величине
• 1/2 шоље испареног млека
• 1 1/4 шоље брашна
• 1 шоља крекера или кукурузне мрвице
• 6 кришки сланине
• 2 шоље млека
• Со и бибер, по укусу

Припрема -
Сваки парадајз нарежите на 3 дебеле кришке. У посуду сипајте испарено млеко; Комбинујте 1 шољу брашна и мрвице крекера; Ставите на воштани папир. Умијте парадајз у смешу од мрвице, па млеко, а затим поново мрвице. добро премазати. Ставите у фрижидер да се хлади 1 сат. Пржите сланину, оциједите и ставите на страну. Резанци парадајза премазане умаком у умаку од сланине док слој не постане светло браон. Ставите пржене рајчице на тањир обложен папирним пешкиром.

Припремите крем крему - Умешајте 1/4 шоље брашна у кашике за кашику. Полако додајте 2 шоље млека и кувајте док се мало не згусне, непрестано мешајући. Смањите топлоту и кувајте још 2 минута. Додајте со и бибер по укусу. Сваку пржену кришку парадајза прелијте са пола комада хрскаве сланине и кашиком кашикастог кашикица пре почетка сервирања.