Моуссе од јагода

Моуссе од јагода

• 1 шоља кључале воде
• 1 кутија (4 величине за послуживање) желатина од јагоде
• 3/4 шоље шећера
• 1 пинта јагода
• 2 бјелањка
• 1 3/4 шоље смрзнутог немасног прелива, одмрзнути

Припрема -
Сипајте кључалу воду у блендер. Додајте желатину и 1/2 шоље шећера. Покријте и помешајте на малој брзини око 30 секунди или док се желатина и шећер потпуно не растопе. Помијешајте у јагодама, неколико одједном. Након што су додате све јагоде, мешајте на великој брзини око 20 секунди или док се бобице не очисти. Хладити у хладњацима 2 до 3 сата или док се смеша не згусне.

Бјелањке ставите у посуду за мешање и туку док не постане пенасто. Постепено додајте преосталу 1/4 шоље шећера и добро промешајте. Наставите тући великом брзином док смеша не формира чврсте врхове. Преклопите у шлаг и прелијте у згушњавању смеђе од јагода. Кашика у 6 високих десертних чаша. По жељи украсите додатним шлагом и целим јагодама. Прави 6 - 1 шољу порције.