Пудинг од тапиоке

Пудинг од тапиоке

• 3 1/2 Т. тапиока
• 3 Т. шећера
• 1/8 жлице. со
• 2 шоље млека
• 2 бјелањка
• 2 Т. шећера
• 3/4 жлице. ванилија
• 1 до 2 капи жутог бојања хране

Припрема -
У великој тепсији помешајте тапиоку, 3 кашике шећера, со и млеко. Оставите да стоји пет минута. Бјелањке истуците док не постане пјенасто, постепено туците у 2 кашике шећера, тукући док не настану мекани врхови. Одложи. Кувајте мешавину тапиоке на средње јакој ватри до пуне кључања, непрестано мешајући око 6 до 8 минута. *** Постепено додајте тучени јаја, мешајући тек док се не помешају. Додајте бојање храни. Умешајте ванилију. Охладите 20 минута, а затим поново промешајте. Охладите пре послуживања.

Упутства за микроталасну пећницу: Употријебите чашицу пирекса од двије четвртине за мијешање тапиоке, шећера, соли и млијека. Кувајте на пуној снази 2 минута; Извадите из рерне и промешајте. Наставите са кувањем, мешајући свака 2 минута, све док смеса не достигне потпуно врење, око 4 до 6 минута, зависно од микроталасне. Слиједите горња упутства од ***.