Другачији заокрет на бочним јелима

• Може 3, 2024

Ко не воли кромпир салату? Није роштиљ без салате од кромпира! Можемо бити веома посебни у вези са нашом салатом од кромпира и ко је прави. Не дозволите да се неко завара и забрља ... то ће уништити цео роштиљ!

Имао сам класичну кромпир салату (паприка и одмалена јаја на врху ... знате оно!) И мајчино омиљено (што ја лепо правим. Делити ћу је са вама у друго време ... само ме подсетите) а салата од кромпира без паприке. Ни мрља црвених ствари!

Постоји још једна укусна кромпир салата у којој уживам. Нова салата од црвеног кромпира. То је лагано, направљено од танги винаигретте, укусно топло или хладно.

Састојци:

Мали нови црвени кромпир (3 кг)
1 мали црвени лук (ситно на коцкице)
3 кашике дијон сенфа
¼ шоља сирћета од црног вина
½ шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
1 чешња белог лука (млевена)
2 кашике свежег копра (сецканог)
1 ¼ кашика морске соли
8 самљевених нарезаних црних бибера

Упутства:
1. Неољени кромпир оперите и ставите у велику посуду, прекривену хладном водом, на јакој ватри. Слана вода са 1 кашичицом морске соли. Закухајте. Смањите топлоту и крчкајте око 15 минута, док кромпир или порумени. (обавезно проверите после 10 минута) Кромпир и коцкице исеците на комаде величине грицкалица док су још топли.

2. Док се кромпир кува, припремите вињету. У великој посуди комбинујте сирће, сенф, преосталу сол и црни бибер. Умутити заједно док се не сједине. Полако почните сипати маслиново уље. Добро промешати. Додајте бели лук и црвени лук.

3. Док је кромпир још увек топао, сипајте виноигретте преко кромпира, лагано га прогутајте (не желите да превише ломите кромпир). Додајте свеж копар и лагано измешајте.

Послужите топло или хладно. Око 8 оброка.

Одлично с рибом (посебно лососом ... ИУМ!), Говедином или пилетином.

За додатну мрвицу додајте шољу свежег граха или шпарога исечених на комаде величине гриз.


Уморни сте од обичне салате од макарона? Испробајте ову салату по величини:

ПАСТА САЛАД СА РАКОМ МЕСОМ И ШЕЋЕРОМ

Састојци:
1 килограм тјестенине (волим користити фусили)
8 оз меса грубих ракова (може се користити имитација)
8 оз куханих козица (сецканих)
½ шоље италијанског одевања
¾ Чаша светлости Маио
2 стабљике целера (нарезане на коцкице)
1 зелена паприка (нарезана на коцкице)
1 мали лук (сецкан)
1 кашика свежег першуна
2 кашике свежег лимуновог сока
½ чајне кашике морске соли
½ чајне кашике белог бибера
3 кувана јаја (сецкана)

Упутства:

1. Кухајте и оциједите тјестенину према упутствима за паковање.
2. У посуди комбинујте остатак састојака, осим меса рачића и ракова. Добро промешати.
3. Додајте ракове и козице, а затим баците у тјестенину, обавезно премажите сву тестенину.

Хладите најмање два сата како би се окуси стапали. Служи око 8.

Изврсно уз свако месо с роштиља или печену пилетину.

Додатна прилога…

Кукуруз на жару. Намочите кукуруз у води (у љусци) око један сат. (Лук ће вам купати кукуруз) Уз љуске ставите је на роштиљ, повремено се окрећући. Када љуске више нису зелене, већ смеђе боје, ваш кукуруз је готов.

Маслац од биљног биља одлично иде уз ово. Омекшани путер, сецкани босиљак, першун или оригано, шта год желите. Додајте прстохват соли и белог лука и уваљајте у трупцу. Одличан је и за месо, перад и морску храну.

Пријатан оброк!

Видео Упутства: Montenegrin Food Review - Eating local seafood dishes in Kotor, Montenegro (Може 2024).