Кување за Цинцо де Маио - рецепт за балеарску говедину и тијесто

• Април 29, 2024

Беер Фок каже, „Прославите јелом од специјалитета за Цинцо де Маио - срдачним и љупкастим, задебљаним кукурузом и црвеном паприком.“

Препоручена пива: Олд Стоцк Але, Нортх Цоаст Бревинг Цомпани, Форт Брагг, Цалифорниа, УСА

Стил: Олд Але - Дубоко смеђи са Руби акцентима - богат и кремаст, са воћним румом и нагласцима од грожђица и лаганом хмељном горчином. Сери налик на шерпу који се добро комбинира са говедином.

За балеарску говедину:
2 лбс. млевени сир
1 кашика маслиновог уља
1 средња црвена паприка, семе и сецкање
1 мали лук, коцкице
1 кашика чилија у праху
1 кашика соли
1-1 / 2 Ц. парадајз сос са паприкама
8 оз. Олд Стоцк Але
1 - 16 оз. може необучени парадајз
2 Ц. смрзнути кукуруз

У великој холандској рерни на средње јакој топлоти смеђи млевени сир, паприка и лук у врућем уљу. Додајте чили у праху, со, парадајз сос, Олд Стоцк Але, парадајз и кукуруз. Смањите топлоту. Поклопите и крчкајте 25 минута, повремено мешајући.

За листове тела:
1 кукурузни брашно
Ц. брашно
1-1 / 2 кашике прашка за пециво
½ кашичице соли
2 јаја
¼ Ц. Олд Стоцк Але
Лигхт Ц. лагана крема
2 кашике путера

Помијешајте заједно суве састојке - кукурузни брашно, брашно, прашак за пециво и со. Жлицом туците јаја, Олд Стоцк Але и лагана крема. Истопити путер. Додајте у смешу јаја / але. Додајте влажну смешу сувим састојцима и добро измешајте.

Капу кашиком додајте преко мешавине Балеарске говедине. Покријте и крчкајте 15 минута, или док слојеви тијеста не буду потпуно скувани. (Напомена: На доњој страни они више неће бити „тесто“)

Када завршите, уклоните облоге од теста из месне смеше. Сервирајте одмах.

* Здравствена корист: Богата је висококвалитетним протеинима, гвожђем, цинком, витамином А, витаминима Б комплекса, витамином Ц, влакнима, витамином Д, калцијумом

Живели!