Калорије, бројеви хранљивих састојака и благодати за броколи

• Април 28, 2024

Корист од брокуле добро је документована научним студијама из целог света. И не само да су хранљиви састојци брокуле невероватно високи, већ су и калорије брокуле невероватно ниске!

Све користи у комбинацији брокуле чине је једним од најбољих поврћа које можете јести.

А осим што је калорија брокуле толико ниска, а храњиве материје броколија толико високе, броколи је веома прилагодљиво поврће. Иако сирови броколи има највише хранљивих састојака, броколи са лаганим паром је близу секунде. Поред тога, броколи можете користити у разним рецептима.

Калорије брокуле и друге прехрамбене чињенице

Брокула је поврће старе душе које постоји око 2000 година. Долази са ризницом хранљивих састојака брокуле, укључујући и оне који успоравају старење, а садржи само 12 калорија у пола шоље сировог броколија и само 22 калорије у пола шоље када се кува.

Као главни члан породице крсташа, броколи је блиски сродник неколицине других важних угледних поврћа, попут купуса, бриселске клице и карфиола.

Показало се да је распето поврће успоравање старења и спречавање многих врста карцинома, укључујући рак дојке. Садрже крстазна једињења (попут индола и супфорафана) и каротеноидне фитонутријенте (углавном лутеин и зеаксантин) за које се сматра да су одговорни за анти-старење, превенцију рака у поврћу.

Брокула је такође богат извор дијеталних влакана и витамина А, Ц, К и Б комплекса, посебно рибофлавина (Б2), пантотенске киселине (Б5), пиридоксина (Б6) и фолне киселине (Б9). Што се тиче минерала, броколи је добар извор калијума, магнезијума, калцијума и других основних минерала.

Предности брокуле за здравље су обилне

Студије показују да људи који једу највише крстастог поврћа имају најмање ризика од одређених карцинома, укључујући рак плућа, дебелог црева, бешике, простате, јајника и дојке. Само 5 или више порција брокуле или другог крставог поврћа може у великој мери смањити ризик од рака.

И најновије истраживање показује да дијета богата поврћем крстача (богата сулфферофаном и индол-3-карбинолом) може снизити ризик од кардиоваскуларних болести за чак 20%.

Показало се да су и сулфорафански крсташи који помажу у заштити ћелија очију људи.

Снажни каротеноидни фактори, посебно лутеин и зеаксантин, у броколију и другом зеленом лиснатом поврћу, такође су сјајни за ваше очи. Једно истраживање је открило да они који једу броколи најмање 3 пута недељно имају 23% мањи ризик од катаракте од оних који га једу једном месечно или мање.

Пошто је толико антиоксиданата (посебно каротеноида и витамина А и Ц), броколи је такође одличан појачавач имунитета. А пошто је и фолна киселина богата, препоручује се да труднице и жене које планирају да остану једу пуно брокуле.

Брокула се чак сматра и бољим градитељем костију од млека и других дневних производа јер садржи висок калцијум и витамин Ц, а толико је масти и калорија да можете јести доста.

Здрави начини употребе брокуле у рецептима

Сирови броколи се може користити као залогај или у салатама. Лагано запечени броколи чини одличну хранљиву прилог све док прескачете вишак масноће и калорија из путера, Холландаисе соса или топљеног сира. Можете додати броколи у супе, касике, помфрит и сос од тестенине.

Тако брокула није само једно од првих 10 најздравијих поврћа, већ је и изузетно свестрана.

Обавезно погледајте мој бесплатни билтен о природном здрављу.

Кликните овде за мапу сајта.

Чланци у којима ћете такође моћи да уживате:
Табела калорија хране за жене
11 Предности Омега 3 за жене
Листа поврћа са чињеницама о исхрани поврћа
Здраве трајне стратегије мршављења које делују

Да бисте се претплатили на билтен о природном здрављу, само унесите своју адресу е-поште у оквир за претплату на дну ове странице.

© Ауторско право Мосс Греене. Сва права задржана.


Напомена: Информације садржане на овој веб локацији не треба да дају рецепт. Сваки покушај дијагнозе или лечења болести треба да дође под упутством лекара који је упознат са нутриционистичком терапијом.