Бок Цхои са слатким рецептом за сос од чилија

• Може 21, 2024

Бок цхои је кинески купус који се понекад назива и пак цхои. Постоје две различите верзије овог поврћа. Један је баби бок цхои, који је мањи од два који имају ситне листове и величине је длана. Други редовни велики бок цхои има дуге беле стабљике и тамнозелене листове. Већа од ове две је она која се користи у овом рецепту. Овај већи бок цхои можете пронаћи у већини локалних продавница. При куповини потражите стабљике које су беле и чврсте, без модрица и лишћа лепо тамнозелене боје.

Овај рецепт за бок цхои са слатким чили сосом је вегетаријански и може да се послужи као прилог или уз врх белог пиринчаног пиринча за савршен ручак. Уживати!

Да бисте погледали видео ових упутстава, кликните овде.

1 глави бок цхои (обичан велики бок цхои)
1½ кашике кикирикијевог уља
1/8 кашике сока белог лука
1/3 шоље слатког чили соса (Бренд Маи Плои најбоље функционише у овом рецепту)
1/8 кашике здробљене црвене паприке (опционо - можете је користити више или мање, зависно од тога колико желите да буде зачињена.)

1. Одрежите доњи део главе бок цхои-а и одбаците. Затим исперите сваку стабљику хладном текућом водом прстима да уклоните прљавштину која се на њима налази и темељно их осушите.


2. Затим одрежите зелено лишће и сачувајте их за други рецепт. Ове листове је најбоље чувати у фрижидеру умотано у папирнати пешкир и ставити у пластичну кесицу. Трајаће око недељу до недељу и по. Сада исјеците преостале стабљике на квадратне од ½ инча до ½ инча.


3. Следећи грејач прокухајте, а кад прокључа додајте кикирикијево уље и оставите да се загреје. Уље кикирикија може се користити и уместо кикирикија, ако се одлучи, може се користити и биљно и канолово уље.


4. Када је уље вруће додајте бок цхои и промешајте га 2 минута.


5. Затим поспите бели лук и промешајте га још минут.


6. Након још једног минута умијешајте слатки чили сос и смрвљену црвену паприку, па прокувајте бок цхои још 30 секунди.


7. Тада га можете уклонити са топлоте и он је спреман за послуживање. Ово чини 2 до 3 бочне порције.