Ресорт Виннету Оцеансиде

• Може 14, 2024

Ово ново летовалиште, погледом на миљу нетакнуте плаже на Мартиновом винограду, комбинује савремени стил и старомодно гостопримство за савршен острвски провод у близини Бостона.

Изашли смо на балкон трећег спрата како би се дивили погледу на море и затекли наранџасто небо поцрвељено низовима црвене, златне и цветне ружичасте боје. Ово је био тек почетак нашег првог Мартиновог заласка винограда - и даље је постајало све боље и боље, док су нијансе љубичасте и бордо пузале по западном небу, а сунце се завлачило у море.

Нисмо још отворили своје кофере, нити смо сјели у лагану софу и столице у дневној соби нашег апартмана, а већ смо обожавали одмаралиште Виннету. Где је још неко напунио небо ватрометом да нас дочека?

ОК, па можда није био привлачни власник или генерални директор са шармантним британским акцентом који је насликао небо, али они су сигурно знали где да поставе балконе када су пре неколико година дизајнирали ново летовалиште. Наши су превидели ваљане травњаке, башту са прстеном у врту, обод дрвећа и дугу линију дина које се спуштају у море изнад Јужне плаже. И, наравно, небо.

Следећег јутра био је јарко плави део здјеле, док смо се брзо вртели око имања како бисмо одлучили како ћемо провести свој дан. Испод три-нивоа веранде на отвореном, на коју се отворио наш апартман (под увјетом да у просторијама средином љета има хлађење, пухао је повјетарац) била је џиновска шаховска плоча са петељкама величине четворогодишњака.

Вртови су га окружили, а одмах иза њега било је паркирано велико црвено ватрогасно возило. Камион из 1943. године превози децу до игралишта, а ја сам се питао да ли ће ми дозволити да се возим. Али одрасли се возе у вагону са сјајним лакираним дрветом. Или воденим таксијем или прозаичнијим шатл-бусом који иде напред-назад за Едгартовн, удаљен три миље.

Али било је доста разлога да останем овде. Прво, плажа, миља златног песка опрана таласима и потпомогнута динама, удаљена само пет минута хода. Насеље нуди супер удобне столице за плажу и мала колица за ношење. Два базена, добро опремљена теретана и километри стаза за шетњу биле су друге могућности.

Виннету може испоручити бицикле за изнајмљивање (њихови гости добијају 25% попуста на најамнину), за истраживање бициклистичких стаза и сеоских стаза које вежу острво. Свакодневне екскурзије укључују обилазак природе Резервације Васкуе на острву Цхаппакуиддицк или светионик Цапе Поге далеко на врху, или вожња кајаком унутар плаже са баријером у заљеву Цапе Поге. Одабрали смо обилазак природе и светионика и упознали неколико нових птица - Рудди Турнстонес на месту заустављања из њихових узгајалишта тундра и америчке ловачке остриге који су овде слетјели на мекушце на путу ка југу у септембру.

Све ове активности делују на апетит и пронашли смо вечерњи мени за Луре - Виннетуов фини благоваонски ресторан - постављен на врата хладњака у пуној величини нашег апартмана. Иако сам имао прилике да је прочитам и размислим прије него што стигнем у трпезарију, тешко је било бирати између јела попут запеченог јањећег јајета с печеним јањећим тортелинима или свеже винове лозе са роштиља. Одабрао сам рибу, а служио се као пар исечених одрезака, куваних до сочног нежног савршенства. Прије тога сам наручио слану торту за предјело од козјег сира, карамелизираног лука и домаћих гљива, послужених са смоквама и балзамичним сирћетом. Било је тако добро да сам замало отказао свој налог да бих добио други. Кувар Марк Голдберг рекао нам је да сарађује са локалним фармерима и риболовцима како би пронашао најсвежије састојке, а то показује и у јелима која послужују.

Обично ме не занимају десерти, али један је побудио моју радозналост и драго ми је што сам га пробао. Димљени јабучни колач је попут хрскаве јабуке, направљен од коцкастих јабука које су пушене од дрва, а које се послужују са Гуиннессовим сладоледом и кришком кандиране димљене сланине. Могао сам одабрати кафу и крофне - лонац за еспрессо, крему са белим мрежицама цимета - или С’морес, чоколадни пудинг преливен печеним грахом и украшен грахам крекеровим тостом.

Признајем да ако ме добро нахраните, бит ћу срећан, али нашао сам пуно више среће у Виннету. Иза окружења уз море, заласке сунца и нашег пространог апартмана, свидјела ми се пажња према детаљима и јасна умешност власника и ГМ-а са њиховим гостима. Времена за временом видео сам једног од њих како поздравља госта, питајући их да ли жели вожњу до Едгартавна, позивајући их да у предворју имају лимунаду и свеже печене колачиће, што им предлаже бициклистичку руту, пазећи да знају за неку активност. Они дају острвском гостопримству ново значење.