Цхееси Вегетабле Вегетариан Реципе

• Може 18, 2024

Једноставно волим сир - у свим његовим укусним облицима и укусним сортама. У традиционалном индијском кувању, панеер је сир избора посебно у јелима Северне Индије или Пуњабија. Али времена се увек мењају и у данашњи дан и сир, сир је постао веома популаран у модерној Индији са многим међународним сортама сира које су сада доступне широм Индије и широм света.

Иако се сир можда не користи у традиционалној индијској кухињи, ово јело представља једно од мојих креација фузије Исток / Запад. Укусан је, једноставан за припрему и увек је велики хит. Савршена је за забаву и може се послужити за доручак, ручак, ручак или чак лагани оброк.

Мислим да оно што највише волим у овом рецепту је свестраност коју он нуди - овде заиста нема тешких и брзих правила, ово јело можете направити користећи било које од својих омиљених поврћа и сирева. Већином ће све успети и мада овом рецепту нисам додао ниједно месо - слободно додајте месо, перад или морску храну по вашој жељи.

ПОКРИВЉЕНО ЗЕЛО ПЕСМО ОД Сирена

Састојци:

6 јаја, пребијено са кашиком воде
2 велика шалотка (или можете користити 1 мали лук)
Комад ђумбира од 1 ”, огуљен и ситно млевен
2 режња белог лука, ситно млевена
2-3 мала зелена тајландска чилија, ситно млевена (на укус)
прстохват димљене шпанске паприке
прашак мљевеног кумина у праху
1½ шоље вашег омиљеног поврћа *
1½ шоље ренданог зачинског сира од сира
1½ шоље ренданог сира чедар
со и бибер, по укусу
спреј за кухање без лепка
1 кашика уља (биљно или канола) или можете користити путер
¼ шоља свеже сецканог цилантра (или било које биљке или комбинације биља)
исецкани свежи зелени лук, за укус

Безбедно печење или печење каше 9к13 ”(8к12” ће радити такође) пећница

МЕТОДА:

Загрејати пећницу на 325 степени Ф.

Користећи спреј за кухање, обилно прскајте посуду за печење. Одложите док није потребно.
У велику дубоку таву или вок на средње јакој ватри додајте уље. Када је вруће, додајте шалотицу и мешајте пржити док лагано не порумени. Затим додајте ђумбир, бели лук и зелени чили. Мешајте и ароматизирајте неколико минута пре додавања поврћа, кувајте док не омекша. Посолите по укусу и оставите да се охлади док није потребно.

У великој посуди за мешање комбинујте јаја са паприком, кумином, сољу и бибером. Добро измешајте и додајте поврће. Промијешајте и додајте сиреве и килантро. Добро измешајте да се сједини и лагано сипати у посуду за печење. Пеците око 20-30 минута или док средина не буде чврста (тест чачкалицом). Пре сервирања оставите да се охлади 10-15 минута, украсите насјецканим зеленим луком, послужите једноставном салатом и мало хрскавог хлеба.

ВАРИЈАЦИЈЕ:

* Можете додати поврће као што су нарибана шаргарепа, сецкани шпинат, нарезане паприке нарезане на коцкице, тиквице нарезане на коцкице, кромпир на коцкице, сецкане шампињоне, сецкани пор или зелени лук ... чак ће тофу радити. Можете додати своје омиљене биљке попут копра, першуна, нане, рузмарина, тимијана, сорте босиљка или сорте лука.
Ако планирате да додате сирово месо (перад или плодови мора) овом јелу, не заборавите да га скувате и оставите да се охлади пре додавања у мешавину јаја.
Постоји на стотине сорти сирева, па слободно додајте своју омиљену врсту сира као што су швајцарски, груиере, моцарела, пармезан, рицотта, фета, козји сир, халоуми, панеер, асиаго, цотија, манцхего, идиазабал, махон, талеггио , муенстер, кабрале…. можете постати креативни или егзотични колико желите.



БИЛТЕН: Позивам вас да се претплатите на наш бесплатни недељни билтен. Ово вам даје све новости за страницу индијске хране. Понекад овај билтен има додатне информације о рецептима којих нема у чланцима. Испуните празно испод чланка са својом адресом е-поште - која се никада не преноси даље од ове веб локације. Никада нећемо продати или трговати ваше личне податке.