Посета Фингер Лакес, НИ

• Може 18, 2024

Њујорк је главни произвођач вина и, иако је тешко пронаћи вина изван државе, то ће се променити јер ће америчка источна обала имати поверења да преузме свет, каже Петер Ф Маи.

Ове недеље сам у држави Њујорк и посећујем винарије у региону Фингер Лакес. Ако не живите у држави или нисте посетили регион, мало је вероватно да ћете наићи на њихова вина. Нажалост, чак и ресторани у држави ретко садрже локална вина на листама и извоз изван државе је мало. Међутим, Нев Иорк се припрема за улазак на светска тржишта. Њујоршка фондација вина и грожђа излагала је на међународним изложбама вина, укључујући и главни трговачки лондонски међународни сајам вина последњих неколико година. И сада су у посети групе међународних винских новинара, укључујући мене.

Њујоршка држава има, отприлике, дуги трокутасти облик који се шири према истоку у унутрашњост, са Њујоршким градом у доњем десном углу из којег се извире излив Лонг Исланда у море. У држави постоји пет званично признатих винских регија: Језера Фингер, Језеро Ерие, Нијагарски ескорпен, Худсон Ривер и Лонг Исланд.

Фингер Лакес производи 85% њујоршких вина, а налази се на западу државе, на северозападу од НИЦ-а до Ниагарских водопада, а градове Роцхестер и Сиракузу налазе на својим северним угловима. Регија је добила имена по низу уских дубоких дугачких језера која леже север-југ као прсти руку на мапи. Језера стварају микроклиму, а виногради се затрпавају својим обалама.

Током путовања ћу научити много више о винима у региону, али знам да су их обликовала два позната лица. Валтер Таилор борио се против тада раширене праксе увоза калифорнијских сокова и флаширања их као њујоршко вино, а он је залагао за 100% локално узгојено грожђе од аутохтоних и хибридних сорти. Када га је преузела породична винарија, на језеру Кеука назвао је Булли Хилл поставио нову винарију јер му није смело да користи његово име на свом вину. Етикете на његовим сликама су познате, нарочито Љуби моју козу под слоганом „Они су добили моје име и наслеђе, али не могу добити моју козу“.

Док је Таилор'с Булли Хилл наставио да осваја локалне сорте, др Константин Франк је дошао у то подручје уверен да је могуће узгајати међународне сорте винове лозе. Регија је проглашена превише хладном за њих да би преживели, али његов успех са ризлингом и источноевропским сортама Ркатсителли (изговара се „аре-кат-сее-телли“) покренуо је широку садњу винифера. Винарију је основао 1962. године, у близини Булли Хилл-а на обали језера Кеука, подрума Винифера др Франк-а, чврсто износећи своју поруку.

Својом комбинацијом винифера, аутохтоних и хибридних сорти грожђа које све расту у маленом крају, преко 100 винарија, ризлинга светске класе, ледена вина и препознатљиве локалне сорте, Фингер Лакес је узбудљиво место за све љубитеље вина који су посећени и одушевљен сам бити овде.

Јесте ли пробали њујоршка вина? Реците нам шта мислите на нашем пријатељском форуму.

---

Петер Ф Маи је аутор Марилин Мерлот и Голо грожђе: необична вина из цијелог свијета који садржи више од 100 етикета вина и приче иза њих, и ПИНОТАЖА: Иза легенде сопственог вина Јужне Африке што прича о вину и грожђу Пинотаге.

---

Видео Упутства: Fidget Spinner Trick Shots | Dude Perfect (Може 2024).