Укус 100 различитих врста

• Може 14, 2024

Желите ли винску квалификацију са импресивним сертификатом да висите на вашем зиду, а да притом немате лепе књиге за учење или полагање испита?

Све што требате да бисте се квалификовали за Вине Центури Цлуб је да попијете мало вина. Шта је улов? Клуб винских векова подстиче људе да траже вина од неуобичајеног грожђа, па да бисте се квалификовали за упис, морате узети узорак од најмање стотину различитих сорти.

Већина људи открива да редовно пије не више десетина различитих сорти. Који су они зависи од индивидуалног укуса и локације, али вероватно је да ће Цабернет, Мерлот и Пинот Ноир бити међу црвеним бојама, док ће бели укључивати и Цхардоннаи и Саувигнон Бланц.

Око двадесет сорти доминира у изборима које ћете пронаћи у већини продавница и супермаркета, али то је врло мали део броја сорти винског грожђа. Постоји најмање хиљаду заједничких употреба, а вероватно се користи и до пет хиљада различитих сорти широм света.

Нове сорте се стално развијају. 2002. године видели смо прво комерцијално флаширање Марселана, црвене француске сорте развијене укрштањем Цабернет Саувигнона са Гренацхеом што прави прилично укусно црвено вино. Настало је 1960-их година и требало је да производи велике количине ОК вина које би Европска унија откупила када то нико други није учинио. Испоставило се да је Марселан произвео одлична вина, али у тако малим количинама, да је одлаган до тридесет година касније када се желео квалитет, а не количина. Јужна Африка је први пут флаширала 2001. сорту коју су назвали Ноувелле, резултат укрштања Семиллона и Цроуцхен Бланца, ретке француске сорте. Ноувелле нуди јаке окусе траве и зеленог бибера, па је корисно мешати се са топлом климом Саувигнон Бланц-а где ти окуси могу недостајати. Недавно су САД објавиле Траминетте, крст Гевурзтраминер-а и локалну сорту која нуди оштро бело вино са укусима јабуке и крушке које добро успева у северној клими.

Ако желите да кренете ка свом првом винском веку, Италија је вредна погледа. Постоји невероватан број аутохтоних сорти, попут љупких белих вина Арнеис, Грецо и Просеццо, која се праве у пенушцу. За црвене погледајте Аглианицо и Теролдего бујну црвену Неро д'Авола.

Ако посетите винску регију Фингер Лакес у северном делу државе Њујорк, ускоро бисте за неколико дана могли да кушате у винаријама и узгојите више од четрдесет необичних сорти; већина је хибрида - крстова европског винског грожђа винифера са аутохтоним америчким сортама - али ту ћете наћи и бели Ркатсителли (аре-кат-сее-Телл-ее), руску сорту винифера која се с великом ценом продаје због ретке вредности , иако се веома широко узгаја у источној Европи.

Идите на ввв.винецентури.цом и одштампајте њихов списак сорти да бисте проверили оне које пробате. Када дођете до стотке, пошаљите листу на адресу на веб локацији и добићете ваш сертификат.

До века можете брже доћи тако што ћете укључити све сорте које се користе у мешавини, али пошто је немогуће идентификовати појединачне карактеристике, мислим да ћете бити поноснији на свој сертификат, када можете да кажете обожаватељима да сте кушали сваку од стотину као сортно.

Јесте ли пробали 100 различитих сорти? Која је најнеобичнија сорта коју сте срели? Делите своја искуства на нашем пријатељском форуму.

---

Петер Ф Маи је аутор Марилин Мерлот и Голо грожђе: необична вина из цијелог свијета који садржи више од 100 етикета вина и приче иза њих, и ПИНОТАЖА: Иза легенде сопственог вина Јужне Африке што прича о вину и грожђу Пинотаге.

---

Видео Упутства: 1 Rally, 100 Different Items (World Record) (Може 2024).