Пуњени каламари рецепт

• Може 1, 2024

Овај рецепт користи тело лигњи како би направили дивно јело.

Пуњени каламари рецепт

Састојци

• 6 лигњи средње величине
• 3 кашике маслиновог уља
• 1/3 шоље мрвице хлеба
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 кашика свежег оригана, згњечен
• 1 кашика першуна, млевена
• 1/4 кашике соли
• 1/4 кашике црног бибера, свеже млевен
• 1/4 шоље Пецорино-Романо сира, свеже ренданог
• 1 1/2 шоље сока од парадајза или маринаре

Упутства

1. По потреби одсеците пипке од лигњи и оставите их.
2. Очистите унутрашњост лигње. Тијело лигње можете лагано окренути према унутра да се потпуно очисти.
3. Одрежите крила лигње и одвојите их од пипака.
4. Уклоните тачкану мембрану која покрива лигње.
5. У посуди помешајте хлебне мрвице, бели лук, 2 кашике маслиновог уља, оригано, першун, со и бибер.
6. Лигње лагано напуните мрвицама хлеба, не прелијте. Држите преостале мрвице.
7. У средњу таву сипајте парадајз сос плус 1 кашику маслиновог уља и ставите да прокључа на средње јакој ватри.
8. Напуњене лигње лагано ставите у сос, а кашиком сос преко лигњи. Смањите топлоту на средњу и покријте посуду. Кувајте лигње 4 минуте са сваке стране. Не мешајте лигње превише!
9. Укључите топлоту на тихо и лагано измешајте било које преостале хлебне мрвице.
10. Уклоните са ватре и поспите Пецарино-Романо сиром.
11. Послужите са куваним језиком ал денте.

Белешка: Не бацајте пипке или крила. Одлични су додаци јухама или јелима попут циоппина.

Видео Упутства: RECEPT ZA PUNJENE PAPRIKE SA MESOM - Stuffed peppers with meat (Може 2024).