Класични рецепт за салату Ницоисе

• Април 26, 2024

Дан Бастиље обиљежава се 14. јула у Француској, а обиљежава олују Бастиље 1789. и почетак Француске револуције. Иако онима који живе негде другде или нису Французи можда не значи пуно, то је савршен изговор да испланирате пикник (као што то Французи углавном раде) или да барем припремите добро или два француска јела. Следеће лако Салата Ницоисе одличан је за пикник или било који алфресцо објед, и то је брзо и лако састављање.

Салата Ницоисе (ни-сваз), потиче из Нице и развија се током година како су састојци додавани и мењани. Јулиа Цхилд је први пут постала популарна у Америци. Једна од блиставих састојака салате Ницоисе је француска кромпир салата која је и сама добро јело за пикник. Може се направити унапред, тако да када дође време за састављање Салате Ницоисе, све је спремно.

Класични рецепт Јулије позива на бланширани ситни грах (марелица), парадајз, маслине каламата, конзервирану туну, бостонску салату, тврдо кухана јаја (која се такође могу кухати и охладити), инћуне и ситно сецкано биље (по вашем избору) . Наравно да можете додати сопствене састојке, попут остатка куваног или сировог поврћа, и уместо конзервираних користити свежу туну са роштиља. Овај рецепт додаје траке црвене и жуте паприке за боју. Обавезно пратите ову укусну салату од пуног оброка са хрскавим француским хлебом.

8 оброка


1 глава бостонске салате
2 шоље махуна од марелице (ситни зелени пасуљ), бланширано у посољеној кључалој води 1 минут, а затим испрано хладном
3 парадајза, исечене на клинове
2 шоље француске кромпир салате
1 црвена папричица, исечена на тракице
1 жута паприка, исецкана на тракице
2 оз. конзерва туњевине упакована у маслиново уље
1/2 шоље каламата са маслинама
3 тврдо кухана јаја, гранатирана и исецкана на клинове
6 до 8 филета сардона, (необвезно)

Винаигретте
1/2 шоље маслиновог уља
1/3 шоље црног винског сирћета
1 чешњак лука, ситно исечен
1 кашика дијон сенфа француског порекла
1/2 кашике соли
1/4 жличице свеже млевеног црног бибера

1. На велику посуду распоредите салату.


2. Декоративно распоредите преостале састојке на салати.


3. Умутите га вињегром (остаће мало - употребите на избачену салату).


4. Сервирајте одмах.


5. Винаигретте: Умутите све састојке или умутите у блендеру.

Износ по порцији
Калорије 399 Калорије из масти 255
Проценат укупних калорија од: Масти 64% Протеин 17% Царб. 17%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 28 г
Засићене масти 4 г
Холестерол 87 мг
Натријум 670 мг
Укупни угљени хидрати 17 г
Дијетална влакна 1 г
Шећери 0 г
Протеин 17 г

Витамин А 36% Витамин Ц 88% Калцијум 0% Гвожђе 10%

Видео Упутства: Армянский классический шашлык.Рецепт от Жоржа (Април 2024).